POR LOS CAMINOS DEL TIEMPO
El abasto de reses al Ejército de antaño
LA PRODUCCION GANADERA EN BUENOS AIRES DESTINADA AL CONSUMO INTERNO Y A LA EXPORTACION, FUE CAMBIANDO CON EL TIEMPO. TUVO UN PERIODO DE EXPANSION SIN PRECEDENTES A PARTIR DE 1815, CONTRIBUYENDO A ELLO EL REQUERIMIENTO DE PRODUCTOS PECUARIOS DEL MERCADO MUNDIAL.
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