En los últimos años, el ayuno ha ganado popularidad como una herramienta para mejorar la salud y el bienestar. Esta práctica, que implica abstenerse de comer durante un período determinado, ha sido utilizada durante siglos en diversas culturas, tanto con fines religiosos como de salud. Sin embargo, en la actualidad, el ayuno está tomando un nuevo enfoque gracias a la ciencia que revela cómo afecta al cuerpo a nivel metabólico, inmunológico y hormonal.<section class="noteSuggested" data-id="127448,127017,126611" data-title="Puede interesarte"></section><h3>¿Qué es el ayuno y cuáles son sus objetivos?</h3>El ayuno consiste en periodos de restricción voluntaria de alimentos, seguido de un período de alimentación. No se trata simplemente de reducir calorías, sino de darle al cuerpo un "descanso" del proceso digestivo para que pueda enfocarse en otras funciones de reparación y regeneración celular.Objetivos principales del ayuno:<ol><li>Promover la regeneración celular: durante el ayuno, el cuerpo activa un proceso llamado autofagia, donde las células eliminan componentes dañados o viejos, promoviendo la regeneración y la limpieza celular.</li><li>Restaurar el equilibrio metabólico: el ayuno puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, insulina, y mejorar la sensibilidad a estas hormonas.</li><li>Reducción del estrés oxidativo: al reducir el estrés metabólico y la producción de radicales libres, el ayuno actúa como un poderoso agente antiinflamatorio.</li></ol><h3>Un cambio de paradigma: de la comida constante al ayuno controlado</h3>En las últimas décadas, la alimentación ha sido sinónimo de "comer cada pocas horas" para mantener el metabolismo "activo". Sin embargo, el ayuno rompe este paradigma, sugiriendo que periodos prolongados sin comer pueden ser más beneficiosos para el cuerpo al darle espacio para recuperarse y reajustar los sistemas hormonales.<h3>Los beneficios de ayunar 12, 16 o 24 horas</h3><ol><li>Ayuno de 12 horas: ideal para principiantes, este tipo de ayuno permite que el cuerpo entre en un estado ligero de cetosis (quema de grasas). Beneficios clave incluyen una mejor digestión y un sueño más profundo. Este sería el mínimo tiempo necesario para dar descanso a nuestros intestinos.&nbsp;</li><li>Ayuno de 16 horas (Intermitente): este es uno de los más populares (16/8), donde se ayuna 16 horas y se come en una ventana de 8 horas. Los beneficios incluyen una mejora significativa en la sensibilidad a la insulina, quema de grasa y regulación del apetito. Es ideal para quienes buscan perder peso o mantener un metabolismo saludable.&nbsp;</li><li>Ayuno de 24 horas: practicado ocasionalmente, un ayuno de 24 horas permite que el cuerpo entre en una autofagia más profunda. Este tipo de ayuno puede ayudar a regenerar células, desintoxicar el organismo y reducir la inflamación.</li></ol><figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/ayuno.jpg" alt="ayuno - 1"></figure><h3>Tipos de ayuno</h3>Como mencionamos con anterioridad, existen varios tipos de ayuno que se adaptan a diferentes estilos de vida y objetivos:<ol><li>Ayuno Intermitente (16/8, 18/6, 20/4): ayunás durante un período prolongado y comés en una ventana de tiempo específica.</li><li>Ayuno en días alternos: un día se come normalmente y al siguiente se ayuna o se limita el consumo calórico a 500 calorías.</li><li>Ayuno prolongado (más de 24 horas): aunque es más extremo, algunas personas practican ayunos de 36, 48 horas o más, bajo supervisión, para maximizar los beneficios de la autofagia y la regeneración celular.</li></ol>Es clave consultar a tu nutricionista o médico de cabecera para accionar en estos temas. Nunca hay que olvidar la bioindividualidad, es decir, que todos somos diferentes y lo que le funciona a un individuo no quiere decir que le funcione a otro.&nbsp;Por otro lado, es fundamental adaptarse gradualmente y escuchar tu cuerpo. Si estás acostumbrado a comer cada pocas horas, el ayuno puede ser un desafío al principio. Comenzá con un ayuno de 12 horas (por ejemplo: cenar a las 19 y desayunar a las 7) y aumentá gradualmente el tiempo. Durante el ayuno, prestá atención a las señales de tu cuerpo. ¿Sentís hambre real o es solo un antojo o hábito? Con el tiempo, aprenderás a distinguir entre hambre fisiológico y emocional.<h3>Beneficios del ayuno en la salud</h3>El ayuno tiene impactos poderosos en varias áreas clave de la salud:<ol><li>Sistema inmunológico: durante el ayuno, el cuerpo reduce la producción de células inmunes dañadas y estimula la producción de células nuevas, promoviendo una mayor resistencia a las enfermedades.</li><li>Poder antiinflamatorio: el ayuno ayuda a reducir la inflamación crónica, que está relacionada con múltiples enfermedades, desde problemas articulares hasta enfermedades cardiovasculares.</li><li>Mejora del metabolismo: ayunar regula los niveles de glucosa e insulina, mejorando la sensibilidad a esta última. Además, favorece la cetosis, donde el cuerpo quema grasas en lugar de glucosa como fuente de energía.</li><li>Regulación de hormonas (insulina, grelina, leptina):</li></ol><ul><li>Insulina: el ayuno mejora la sensibilidad a la insulina, lo que significa que el cuerpo maneja mejor el azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.</li><li>Grelina (hormona del hambre): ayunar regula los niveles de grelina, lo que ayuda a controlar el apetito y reduce los antojos.</li><li>Leptina (hormona de la saciedad): el ayuno puede aumentar la eficacia de la leptina, ayudando al cuerpo a regular mejor el apetito y reducir el riesgo de comer en exceso.</li></ul><ol><li>Sueño y estrés: el ayuno, al reducir la inflamación y equilibrar las hormonas, también puede mejorar la calidad del sueño y reducir los niveles de estrés.</li><li>Salud cardiovascular: el ayuno reduce los niveles de colesterol LDL (el "malo") y mejora la función endotelial, contribuyendo a una mejor salud cardiovascular. También se ha descrito que puede mejorar la fibrinólisis, un proceso que ayuda a disolver los coágulos de sangre.</li></ol><h3>Tips clave para ayunar con éxito</h3><ol><li>Hidratación: beber agua es esencial. También se permite el té, café (sin azúcar ni leche), y algunas infusiones sin calorías. Estos líquidos no rompen el ayuno y ayudan a mantenerse hidratado y controlar el apetito.</li><li>Manejo del tiempo: para aquellos que están comenzando, un ayuno de 12 a 16 horas es un buen punto de partida. Aumentá gradualmente el tiempo de ayuno según te sientas cómodo.</li><li>Bioindividualidad y flexibilidad metabólica: no todas las personas responden igual al ayuno. Es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar la frecuencia e intensidad del ayuno según tus necesidades. La flexibilidad metabólica es la capacidad del cuerpo para cambiar entre la quema de carbohidratos y grasas como fuente de energía.</li><li>Romper el ayuno: lo ideal es romper el ayuno con alimentos fáciles de digerir, como:</li></ol><ul><li>Proteínas magras: pollo, pescado, huevos.</li><li>Vegetales cocidos: como calabacín, espinacas o brócoli.</li><li>Grasas saludables: palta, aceite de oliva.</li></ul>El momento de romper el ayuno es crucial. Después de un período de ayuno, el cuerpo está más sensible a los nutrientes que consume. Evitá alimentos ultra procesados, azúcares refinados y comidas muy pesadas, ya que pueden causar inflamación y problemas digestivos después del ayuno.<h3>Ayuno y deporte</h3>Una de las grandes preguntas es si se puede entrenar mientras se está en ayuno. Cualquier persona que tenga buena salud, buenos hábitos y su metabolismo controlado puede ejercitarse en ayuno sin mayores esfuerzos. Pero como todo, es clave ir transitando el proceso, acostumbrar el organismo y siempre consultar un profesional antes de practicar estas rutinas. Entrenar en ayunas puede ayudar a maximizar la quema de grasas, ya que el cuerpo accede más rápidamente a las reservas de grasa una vez agotadas las de glucógeno (la principal reserva de glucosa, proveniente de la última ingesta realizada).&nbsp;

El ayuno: un cambio de paradigma para la salud y el bienestar

La salud visual, como todo el organismo, requiere de cuidados, controles y seguimientos. La catarata y la presbicia se darán en todas las personas, tiene que ver con la edad, pero hay avances que permiten tener una mejor visión y calidad de vida.&nbsp;Las personas con catarata “ven como a través de una neblina y comienzan a sentir que eso es normal y esa visión es la habitual, y la magia ocurre después que se opera el primer ojo, las cirugías se hacen en cada uno con una semana de diferencia”, explicó el doctor Federico Pereyra, médico oftalmólogo, especialista en cirugía ocular.En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, el profesional indicó que “la ventaja que tenemos es que hoy hay una solución extremadamente probada, radical y que le cambia la vida y la calidad de vida a las personas, la cirugía”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure><h2>Catarata, los cambios que suceden en los ojos&nbsp;</h2>El oftalmólogo indicó que con el correr del tiempo, “todas las personas vamos teniendo cierto deterioro en nuestra capacidad vital y, técnicamente, la definición de catarata es la opacificación del cristalino, que nos va a pasar a todos y tiene que ver con la edad”.<blockquote>“El ojo tiene dos lupas, una se llama córnea y la otra cristalino para que la imagen llegue lo más clara posible al fondo del ojo, puntualmente, en la retina”, detalló Pereyra.</blockquote>“Si me preguntás si todos vamos a tener cataratas, sí, y llegar a la cirugía va a depender de cada paciente, pero con la longevidad de las personas, como vamos creciendo, ese cristalino empieza a crecer, a opacificar y si queremos ver mejor vamos a necesitar una cirugía de catarata”, subrayó.<section class="noteSuggested" data-id="127383,127080,126687" data-title="Puede interesarte"></section>La cirugía es una intervención que dura 15 minutos, “la anestesia es con gotas, la persona entra caminando y se va caminando, entra con el ojo destapado y se va con el ojo destapado, al otro día ya está viendo bien y conforme pasen los días los pacientes cada vez ven mejor”, describió el cirujano.Asimismo, explicó que “en la cirugía de catarata no hay una edad para poder realizársela porque hay algunos cambios que deben suceder dentro del ojo que se dan por la edad, y también depende de lo que el paciente haga, que actividad desarrolla, que busca, pero hoy en día sabemos que a partir de los 50 años podemos hacer una intervención que es totalmente segura para la visión de nuestros pacientes”.<h2>El uso de la tecnología ¿acelera el proceso?</h2>El especialista sostuvo que el uso de la tecnología no acelera que el ojo envejezca antes, si no, “lo que acelera es el requerimiento”.&nbsp;En cuanto a la cirugía, “hay lentes intraoculares que sirven para ver de lejos que son los monofocales, para ver de lejos e intermedia que son de rango extendido, y para ver de lejos, intermedia y de cerca que se llaman lentes multifocales”.<blockquote>“Antes nos damos cuenta que vemos peor, porque una persona a los 50 años es mega activa y necesita ver en todas las distancias y para eso distintos anteojos, pero con la cirugía en 15 minutos le saco todos los anteojos”, resaltó.</blockquote>Y explicó que en el proceso “se coloca un lente intraocular que tiene todas esas características y se llegó a un punto tal de perfección de cómo se fabrican y el resultado que tienen las lentes intraoculares que va a ser muy difícil que por los próximos cinco o diez años salga algo mejor”, remarcó.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/eco_salud_3.png" alt="eco salud - 4"><figcaption>"Hay una solución extremadamente probada, radical y que le cambia la vida y la calidad de vida a las personas: la cirugía”.</figcaption></figure><h2>¿Qué es la presbicia?</h2>Al ser consultado respecto a la presbicia, pérdida gradual de la capacidad de los ojos para enfocar objetos cercanos, el especialista detalló que “la lupa primera que es la córnea, que es la que más potencia tiene, es igual durante toda la vida, de hecho se puede trasplantar. En la otra lupa, el cristalino, lo que empieza a pasar es que pierde su contractilidad”.<blockquote>“Hay un músculo que mueve a esa lupa que cuando nosotros queremos ver de cerca se abomba, cuando queremos ver de lejos se achata, como el diafragma de una cámara de fotos”, ejemplificó.&nbsp;</blockquote>Y agregó que “a partir de los 40 años pasan dos cosas: las paredes de ese cristalino se ponen más duras y el músculo que mueve al cristalino baja su función, entonces, pierde esa capacidad de contraerse, se enlentece”.Asimismo resaltó que eso es algo que nos va a pasar a todos. Hay una ventaja en la que podes decir que no te pasó a esa edad y te va a llegar más lejos, y es en las personas miopes que ya tienen una lupa dentro del ojo, entonces, cuando todos sus amigos están en el restaurante estirando la carta para ver el menú, ellos sólo se tienen que sacar los anteojos para ver esas letras. Esa es la ventaja por sobre los que tienen astigmatismo o hipermetropía, porque de cerca ven bien”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure><h2>Tipos de tratamiento para la presbicia</h2>El doctor Pereyra detalló que hay tres tipos de tratamientos para la presbicia: “el primero es con anteojos para ver de cerca, el segundo es a través del “Método Benozzi”, es un oftalmólogo argentino, donde se utilizan gotas para la corrección de presbicia, pero ninguno de los dos es curativo. En realdad, no hay que curarla porque es una condición de las vidas de las personas”.<blockquote>“Lo único que corta la presbicia es la cirugía, corto con las gafas para siempre. Depende cuál es la elección, la actividad y el requerimiento del paciente y se hace después de los 50 años”, aclaró.</blockquote>Y remarcó que “de la misma forma que un alemán se opera en Berlín o una persona en Nueva York operamos nosotros acá en Tandil. Las mismas máquinas, el mismo entrenamiento de los cirujanos, los mismos microscopios, todo es igual”, concluyó.Al doctor Federico Pereyra lo pueden encontrar en la Clínica del Ojo, en la calle Santamarina 760, o a través de Instagram como oftalmo.group

Catarata y presbicia, dos condiciones que atravesarán todas las personas

La neonatología es una subespecialidad de la pediatría donde se atiende a los pacientes más chicos y el servicio cuenta con diferentes áreas para el cuidado del recién nacido desde el parto o la cesárea, la adaptación de los primeros minutos y la estadía de los bebés junto a las mamás en esos tres días de la internación conjunta, para ver todos los cambios que tienen que darse en ese período, explicaron el doctor Cristian Bernardo, coordinador del Servicio de Neonatología del Sanatorio Tandil, y María Luisa Videla, especialista en Enfermería Neonatal.En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, indicaron que el sector cuenta con la terapia intensiva neonatal “donde se dan internaciones más prolongadas de pacientes que, en su mayoría, nacen prematuramente, antes de completar el término, con distinta variabilidad”.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>El doctor Bernardo indicó que “algunos casos en los que son cercanos al término donde faltan algunas cuestiones madurativas de adaptación por lo que están entre una semana y diez días. Y en el otro extremo, pacientes que no llegaron a las 28 semanas y que se encuentran por debajo del kilo y medio o los mil gramos y son los que más demandan nuestra atención”.Sin embargo, aclaró que no todos los bebés que nacen pasan estrictamente por Neonatología, “de hecho el paciente que nace sin ningún factor de riesgo, tanto en el embarazo como en el momento del parto o de la cesárea, ellos pasan un período de adaptación en lo que es la recepción neonatal, que en muchos casos la hace el pediatra de cabecera y luego transita su internación junto a la mamá en la habitación de Maternidad para que vayan aprendiendo y reconociendo esos primeros contactos de la nueva familia”.<blockquote>“Nosotros acompañamos tanto en enfermería como en la parte médica esos cambios que se van dando aconsejando a las familias para que estén en condiciones de irse a su casa y continuar el desarrollo”, remarcó el especialista.</blockquote><section class="noteSuggested" data-id="127080,126687,126123" data-title="Puede interesarte"></section><h2>Cómo se recibe a ese bebé&nbsp;</h2>En el servicio se encuentra el área de nursery que está integrado por enfermeras capacitadas para recepcionar a ese recién nacido apenas sale del vientre materno.&nbsp;“En esos primeros minutos tratamos de fomentar el contacto piel a piel y la lactancia que es lo que favorece a una adaptación adecuada a esta vida, ya que van a cambiar muchas cosas en su circulación, respiración que no tenía intraútero y que empieza a transitar una vez que nace”, manifestó Videla.La especialista en enfermería neonatal detalló que “hay roles también administrativos como la parte de identificación, la prevención con las vacunas como para la hepatitis B, la profilaxis con vitamina K y ocular pero, sobre todo, es acompañar esta adaptación del bebé y de esa mamá y al papá si es el acompañante en esa primera hora de vida que pasa a la habitación”.<h2>Los casos de bebés prematuros</h2>Los bebés que tienen que ser ingresados en Neonatología por ser prematuros se pueden dar por diferentes situaciones.<blockquote>“Hay casos en los que se puede prever que un bebé va a nacer de manera prematura, las causas son diversas, pueden ser propias del desarrollo del bebé o que tiene alguna patología, ya sea una malformación, un problema genético que no podamos esperar a que llegue en término”, indicó Bernardo.</blockquote>Hay otros casos que aparecen “por problemas maternos como la hipertensión que genera algunos cambios y alteraciones en el desarrollo normal del bebé que cuando no se puede controlar con medicación hace que se tenga que anticipar el nacimiento”, detalló.“También si hay ruptura de la bolsa, la fuente, que en lugar de hacerlo en término ocurre prematuramente por diversas razones y uno puede sostener ese embarazo con medicación o haciendo controles, pero a veces no se puede prolongar por el riesgo de que haya alguna infección que comprometa al bebé, ahí también se decide adelantar el nacimiento”, explicó el coordinador del servicio.En el trabajo diario se presentan situaciones en lo que ya se sabe que hay un embarazo de riesgo, “estamos al tanto, nos comunicamos con el obstetra de forma interdisciplinaria para plantear la situación y definir las acciones”, afirmaron los profesionales.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure>“Y en otras ocasiones, esos nacimientos se dan de forma precipitada, por ejemplo, con un sangrado en un embarazo que venía todo normal y de pronto tiene que finalizar, es como más urgente y no nos da tiempo de prepararnos, presentarnos con la familia, hablar de lo que pueden esperar y tenemos que trabajar en pos de eso”, expresaron.<h2>La atención a las mamás de bebés prematuros&nbsp;</h2>Los integrantes del servicio de Neonatología del Sanatorio Tandil cuando un parto de un bebé prematuro es programado, “nos ponemos en contacto con esos papás, les contamos cómo va a ser esa recepción, que seguramente según la edad gestacional en la que nazca va a tener sus características especiales. No es lo mismo recepcionar un bebé de 28 semanas que uno de 34 o de 37”, diferenció María Luisa Videla.En esos casos, “se les explica cómo se va a dar todo, cómo se va a trasladar a Neonatología, muchas veces les ofrecemos que se acerquen a conocer el servicio donde después va a estar su bebé y donde ellas después van a pasar mucho tiempo”, detalló.<blockquote>“Cuando no es programado y es una urgencia, nosotras nos acercamos a la mamá o el médico que está de guardia en ese momento y se hace una breve introducción. Siempre nos damos ese tiempo, tener esa vinculación y traducirles la calma de que estamos listos, que se va a recepcionar de la mejor manera aunque sea una urgencia. Y ahí se activa un protocolo”, manifestó.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</blockquote><h2>Neonatología, un servicio de puertas abiertas</h2>Los profesionales remarcaron que “somos un servicio de puertas abiertas, los papás pueden ingresar durante las 24 horas a acompañar a su bebé y fomentamos que así sea porque sabemos de los beneficios que tiene para ese bebé”.El servicio cuenta con un staff integrado por diez médicos que se turnan para realizar las guardias de 24 horas todos los días, diez enfermeras que se distribuyen dos por turno y “actualmente contamos con siete camas o unidades en neonatología. De esas, tres son de terapia intensiva o intermedia, y el resto son de baja complejidad y un box de internación conjunta”, desglosaron.Asimismo anticiparon que “ahora estamos en un plan de reestructuración edilicia para poder transformar ese box en dos y además tenemos la disponibilidad de camas dentro de lo que es Maternidad”.<h2>Jornada de neonatología con temario completo&nbsp;</h2>El Sanatorio Tandil anunció que se llevará adelante la Jornada Interdisciplinaria de Neonatología el 25 y el 26 de octubre en el auditorio Nexus by Mulen.&nbsp;Ese evento está especialmente diseñado para profesionales de la salud, incluidos médicos y enfermeras, que desean profundizar sus conocimientos y prácticas en el campo del cuidado neonatal.Bajo el título «Avanzando hacia el futuro del cuidado neonatal», esa jornada tiene como objetivo reunir a expertos y profesionales de diversas disciplinas para compartir experiencias, actualizar conocimientos y discutir las últimas tendencias y avances en la atención a recién nacidos. Durante dos días, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en charlas y mesas redondas que abordarán temas cruciales para el desarrollo y bienestar de los neonatos.El servicio de Neonatología del Sanatorio Tandil funciona en la calle Sarmiento 770. Además se puede conocer más a través de la cuenta de Instagram <a href="https://www.instagram.com/sanatorio_tandil/">@sanatorio_tandil</a>.

Neonatología: un servicio que recibe a los bebés en sus primeros minutos de vida

La interacción entre la nutrición y la genética ha cobrado una importancia creciente en las últimas décadas. Dos campos de estudio que han surgido en este contexto son la nutrigenómica y la epigenética. Estos dos ámbitos de la ciencia nos ayudan a entender cómo lo que comemos puede influir en la expresión de nuestros genes, afectando así nuestra salud y bienestar a largo plazo.La nutrigenómica se centra en cómo los componentes de los alimentos pueden interactuar con nuestros genes. Diversos estudios han demostrado que ciertos nutrientes pueden activar o inhibir la expresión de genes específicos que influyen en procesos biológicos cruciales para nuestra salud. Por ejemplo, el consumo de ácidos grasos omega-3, presentes en pescados como el salmón, se ha asociado con la activación de genes antiinflamatorios, mientras que las grasas trans pueden inducir la expresión de genes relacionados con la inflamación y el riesgo cardiovascular. El consumo de crucíferas como brócoli y coliflor, a través del aporte de sulfurorafan, activa genes anticancer.<section class="noteSuggested" data-id="127017,126611,126294" data-title="Puede interesarte"></section>La epigenética, por otro lado, se refiere a los cambios en la expresión génica que no implican alteraciones en la secuencia de ADN. Estas modificaciones pueden ser inducidas por factores ambientales, incluida la dieta. María Blasco, una investigadora prominente en el campo, ha enfatizado cómo la metilación del ADN y las modificaciones de histonas son mecanismos epigenéticos clave que pueden ser influenciados por nuestra alimentación. Por ejemplo, se ha demostrado que la metilación de ciertos genes involucrados en el metabolismo y la inflamación puede ser modificada por la ingesta de alimentos ricos en folato, como las verduras de hoja verde.Uno de los genes que ha captado la atención en el contexto de la salud y la longevidad es el SIRT1. Este gen juega un papel crucial en la regulación del metabolismo energético y la respuesta al estrés celular. Investigaciones sugieren que una dieta hipocalórica puede activar al gen SIRT1, promoviendo mecanismos de defensa celular y mejorando la salud metabólica. Aunque la restricción calórica puede parecer contraintuitiva en un mundo donde la abundancia alimentaria es la norma, acercarse a este enfoque puede ofrecer beneficios significativos a largo plazo.Es esencial reflexionar sobre la frase "somos lo que comemos", entendiendo que tenemos una responsabilidad inmensa en la construcción de nuestra salud a través de las elecciones dietéticas que hacemos. Los estudios de autores como Jeffrey Gordon y otros pioneros en el campo de la microbiota también nos recuerdan que la salud intestinal juega un papel crítico en nuestra salud general, y esta también puede ser impactada por lo que consumimos.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/nutrigenomica.jpg" alt="nutrigenomica - 1"></figure>La nutrigenómica y la epigenética ofrecen una nueva perspectiva para entender cómo nuestras elecciones alimentarias afectan no solo nuestra salud actual, sino también la de nuestras futuras generaciones, nuestros hijos y nietos. La epigenética también es hereditaria. Esto nos lleva, una vez más, a adoptar una dieta consciente, rica en nutrientes y antienvejecimiento, resaltando la importancia de la salud como un legado que va más allá de la genética.En este contexto, la invitación es clara: al ser responsables en nuestras elecciones alimenticias, podemos influir positivamente en nuestra salud y bienestar, alineando nuestra dieta con nuestras necesidades genéticas y epigenéticas. La ciencia avanza, y con ella, nuestro entendimiento del vínculo entre la nutrición y la genética se profundiza, ofreciéndonos herramientas para liderar un camino hacia una vida más saludable y plena. Entonces, ¿cuál es tu próximo paso?

Nutrición y genética: el poder de la nutrigenómica y la epigenética en nuestra salud

La lectura de etiquetas de alimentos es una habilidad fundamental para cualquier consumidor que desee hacer elecciones alimentarias informadas y saludables. A través de los productos que ingerimos, le damos a nuestro organismo información constante, por lo que es clave saber elegir qué alimentos nos conviene consumir y cuáles no.<h2>¿Qué es una etiqueta de alimento?</h2>Una etiqueta de alimento es el conjunto de información que se encuentra en el envase de un producto alimenticio. Incluye detalles sobre su contenido nutricional, ingredientes, alérgenos y características.&nbsp;Están diseñadas para&nbsp;ayudar al consumidor a tomar decisiones informadas. Muchas veces las portadas de los paquetes, el branding y packaging pueden ser confusos a la hora de ayudarnos a elegir que alimentos nos hacen bien y cuáles no tanto.<section class="noteSuggested" data-id="126611,126294" data-title="Puede interesarte"></section><h2>Cómo leer la etiqueta de un producto</h2><ol><li>Nombre del producto: en la parte frontal de la etiqueta, se encuentra el nombre del producto, que debe ser claro y reflejar su contenido. Esto no siempre ocurre y es aquí donde nos enfrentamos al primer inconveniente a la hora de comprender qué estamos eligiendo.</li><li>Lista de ingredientes: ¡Esta lista es clave! Aquí va a estar la información necesaria y real para ayudarnos a elegir el producto.&nbsp;Es un elemento crucial de la etiqueta. Los ingredientes siempre deben aparecer en orden descendente, comenzando por el que está presente en mayor cantidad. Esto significa que si un alimento contiene azúcar como primer o segundo ingrediente, es probable que el contenido de azúcar sea elevado.</li><li>Información nutricional: generalmente ubicada en un cuadro al lado de la lista de ingredientes, la información nutricional detalla la cantidad de calorías, grasas, azúcares, proteínas y otros nutrientes por porción. Esto permite comparar diferentes productos de manera efectiva.</li><li>Tamaño de la porción: es importante tener en cuenta el tamaño de la porción que está indicado en la etiqueta, ya que&nbsp;los valores nutricionales son por esa cantidad específica.</li><li>Valores diarios (% VD): este porcentaje indica qué tan considerable es un nutriente especificado en una porción de alimento con respecto a la cantidad diaria recomendada. Un % VD del 5% o menos indica que el alimento es bajo en ese nutriente, mientras que un 20% o más indica que es alto.</li></ol><h2>La Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos</h2><figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/etiqueta_alimento.jpg" alt="etiqueta alimento - 1"></figure>En muchos países, se han implementado&nbsp;leyes de etiquetado frontal para facilitar la comprensión de la información nutricional. Esta legislación exige que se indiquen claramente los&nbsp;excesos de componentes como azúcares, grasas saturadas, calorías y sodio en la parte frontal del envase mediante sellos o advertencias visibles. Esto permite a los consumidores identificar rápidamente productos que pueden no ser saludables.<h2>La importancia del orden de los ingredientes</h2>El orden en que aparecen los ingredientes en la etiqueta&nbsp;no es un detalle menor. Como se mencionó anteriormente, el primer ingrediente es el que predomina en el producto. Esto es crucial porque un alto porcentaje de ingredientes poco saludables, como azúcares añadidos o grasas saturadas, puede ocultarse detrás de una lista de ingredientes atractiva. Por lo tanto, los consumidores deben&nbsp;aprender a discernir entre ingredientes saludables y los que son menos deseables.<h2>Consejos para una lectura efectiva</h2><ul><li>Evitá productos con ingredientes que no reconocés: si la etiqueta incluye nombres de sustancias que no puedes pronunciar o ingredientes artificiales, es probable que ese producto no sea la opción más saludable.</li><li>Prestá atención a la&nbsp;cantidad de azúcares añadidos: buscá alimentos que contengan poco o ningún azúcar agregado, especialmente si estás controlando tu ingesta de este nutriente. Recordá que el azúcar puede tomar diferentes nombres como dextrosa, sorbitol, maltodextrina, jaraba de maiz alto en fructosa, fructosa, jarabe de glucosa ¡y muchos más!</li><li>Evitá alimentos que presenten grasas trans (hidrogenadas) en su elaboración: estas tienen un impacto muy negativo en la salud.</li><li>Priorizá alimentos integrales: siempre que sea posible, elegí opciones que estén lo más cerca posible de su estado natural y con la menor cantidad de ingredientes procesados.</li><li>Evitá alimentos que tengan un sinfín de ingredientes: a mayor cantidad de ingredientes en la lista, mayor procesamiento presenta. Alimentos con más de 5 ingredientes son considerados ultraprocesados y deberíamos limitar su consumo.</li></ul>La capacidad de leer y entender las etiquetas de los alimentos es fundamental para mantener una dieta saludable y equilibrada. Con la implementación de las leyes de etiquetado frontal y una mejor comprensión de los ingredientes y la información nutricional, los consumidores pueden tomar decisiones más conscientes y mejorar su salud. Recordá que somos lo que comemos, nuestra alimentación es clave para sentirnos cada vez mejor. Así que, la próxima vez que vayas de compras, tomate un momento para leer la etiqueta – ¡tu cuerpo te lo agradecerá!

Cómo leer las etiquetas de los alimentos: guía práctica para consumidores conscientes

“El coach deportivo acompaña el proceso de la persona, se para en el rendimiento y no en el resultado”, explicó Mariano Doñate, coach deportivo y futbolista profesional. “Vemos dónde está y hacia dónde quiere llegar”, agregó.En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, el coach remarcó que “es importante la gestión de las emociones para tener una buena salud mental, paz, estar en armonía con lo que vos hacés. Si lo físico, lo técnico, lo táctico, lo estratégico lo tenés incorporado, falta la pata más importante de la mesa para que no se caiga, que es la fortaleza mental”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>Doñate señaló que a los deportistas con los que trabaja, en su mayoría juveniles, “les planteo qué diferencia una meta de un sueño: el sueño está ahí y la meta tiene acción, por lo que el proceso tiene que tener acción”.<blockquote>“Si no actúo en el presente mi sueño lo voy a tener un poco más lejos. Si me centro en el día a día, en la acción de esa meta, mi sueño lo puedo tener cada vez más cerca, a eso apunta este proceso”, indicó.</blockquote>El coach deportivo apuntó que el objetivo es transitar ese proceso “escalonado, no mirar toda la escalera y ahí vamos construyendo. Estamos en una vorágine en la que se piensa ‘trabajo el lunes y el martes quiero salir campeón’, ahí es donde intervenimos, rompemos ese molde. Rendimiento, proceso, día a día sin importarnos qué pasa el fin de semana en cuanto a resultado”.“Nosotros ubicamos a la persona deportista a que se pare en su día a día, ya que el resultado va a llegar como consecuencia de un buen proceso”, subrayó.Por eso, destacó, que en una de las emociones en las que se trabaja es sobre la ansiedad. “Hoy el deportista quiere que el verano sea invierno, si es de día que sea de noche. Pero el mundo está ansioso, el exceso de futuro lo llamo yo. En el trabajo que hacemos lo van entendiendo, se paran en ese rendimiento y después el resultado llega”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/donate.jpg" alt="doñate - 2"></figure><h2>El manejo de las emociones</h2>El profesional remarcó que la gestión de las emociones es clave, y citó una frase de un técnico europeo que decía que "los deportistas que no sepan gestionar sus emociones están destinados al fracaso deportivo”.&nbsp;Y en este punto describió situaciones que pueden darse, por ejemplo, “una fecha en la que no lo citaron piensan que no sirven, se frustran y en otra fecha aparece y cree que es Messi, entonces, dónde está el equilibrio”.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure><blockquote>“Ahí es donde intervenimos con herramientas que permiten, primero, detectar la emoción, se trabaja con planillas, con estadísticas. Primero tiene que reconocer lo que le está pasando, no reprimir ninguna emoción. Luego se trabaja para bajar la intensidad de la misma. No es lo mismo tener miedo que pánico, estar alegre que eufórico”, apuntó.</blockquote>“Generalmente, los deportistas con los que uno trabaja tienen pensamientos negativos, su diálogo interno es ‘no me va a salir, no voy a poder, voy a errar el gol’, son creencias limitantes,&nbsp; entonces detecto y transformo”.<h2>Cómo repercute y se trabaja durante la competencia</h2>La tarea del coach deportivo implica un trabajo “en el proceso semanal y cuando llega la hora del partido, ahí sí están las emociones a flor de piel. En el caso de que no salga un penal cuando van dos minutos de juego les muestro que faltan más de 80 minutos, la gestión de la emoción tiene que ser rápida para poder continuar”, explicó Doñate.<blockquote>“Y otra cosa que enseño es a naturalizar lo que les pasa, erró Maradona, Messi, Jordan, los vuelco a esos ejemplos y ahí se dan cuenta de que es parte del deporte equivocarse o no ganar. La construcción del proceso en el deporte es así”, resaltó.</blockquote>El profesional trabaja con chicos de fútbol, tenis, básquet, “he tenido un piloto de automovilismo, además de todas las edades. El más chico con el que trabajo tiene 14 años”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/donate.png" alt="doñate - 1"></figure><h2>Diferencias entre deportes individuales y grupales</h2>La planificación del coaching implica diferencias entre disciplinas que se desarrollan de forma individual o grupal.“Una cosa es un tenista que está él solo y su principal rival no es el que está detrás de la red, sino, el que tiene en su propia cabeza”.En tanto, “en el deporte en conjunto son varias las emociones que están a flor de piel, allí el coaching trabaja tanto a nivel individual como grupal, con dinámicas de grupo, objetivos y metas”.<h2>Cómo influye la mirada del afuera</h2>“Una de las primeras clases se toma para ver que un deportista tiene dos círculos: uno grande que es de preocupación y uno más chico que es el de influencia”, explicó Doñate.<blockquote>“En el círculo grande de preocupación está lo que piensan, valores y qué dirán los demás, lo externo. En el de influencia se encuentran sus propios valores, actitudes, pensamientos, todo lo que cree el deportista”.</blockquote>Y en este sentido, el coach deportivo resaltó que “a lo que apunto es a que se pare cada vez más en el círculo más pequeño, el de influencia, porque cuanto más esté en el círculo de preocupación, el éxito va a tardar mucho más porque deposita todo lo que hace en la mirada del otro”.“Hoy, un joven de cualquier deporte que sepa gestionar las emociones está ganando, no en el deporte, en la vida”, concluyó.A Mariano Doñate lo pueden encontrar a través de su cuenta de Instagram <a href="https://www.instagram.com/coachdeportivo72/">@coachderportivo72</a>, o en el 2494 531639.

Coaching deportivo: gestionar las emociones para enfocarse en el rendimiento

Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas, ofreciendo una alternativa al azúcar común. Existen edulcorantes artificiales, naturales, calóricos y no calóricos, y su uso ha crecido considerablemente en las últimas décadas, impulsado por la preocupación por la salud y el aumento de la obesidad.&nbsp;Los edulcorantes han sido utilizados desde tiempos antiguos. El azúcar de caña y de remolacha han sido parte de la dieta humana durante siglos, pero no fue sino hasta el siglo XIX que comenzaron a desarrollarse edulcorantes sintéticos. La sacarina, considerada el primer edulcorante artificial, se descubrió accidentalmente en 1879. A partir de ahí, otros edulcorantes como el aspartame y la sucralosa emergieron, ofreciendo opciones variadas para endulzar sin las calorías del azúcar.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=pKSUWarqPAU"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/pKSUWarqPAU" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>Existen distintos tipos de edulcorantes. Los artificiales que no aportan calorías mas conocidos son sacarina, aspartame, sucralosa, acesulfame K y ciclamato.&nbsp;La sacarina es uno de los más antiguos y más utilizados, es 300-400 veces más dulce que el azúcar. Durante cierto tiempo se asoció con riesgos de cáncer, pero estudios posteriores han desmentido estas afirmaciones.&nbsp;El Aspartame es muy popular, es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Se ha debatido mucho sobre sus efectos en la salud, pero las principales organizaciones de salud lo consideran seguro en cantidades moderadas.&nbsp;La sucralosa es una Stevia de origen vegetal, que es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar y no se metaboliza por el cuerpo, por lo que no aporta calorías.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/edulcorante.png" alt="edulcorante"></figure>El Acesulfame K se usa en conjunto con otros edulcorantes para mejorar el sabor. Es estable al calor y tiene un poder endulzante que es 200 veces mayor que el azúcar.&nbsp;Por último, el ciclamato, el cual está prohibido en algunos países debido a su posible relación con cáncer en animales, pero aprobado en otros lugares como Argentina es otra opción artificial sin calorías para endulzar que está disponible en gondola.&nbsp;Como edulcorantes Naturales se encuentra la Stevia, derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, es un edulcorante no calórico y se considera apto para diabéticos.&nbsp;Su dulzura es 50-300 veces mayor que la del azúcar.El Monk Fruit (Fruta del Monje)es un edulcorante natural que se ha vuelto popular por ser sin calorías y no afectar los niveles de azúcar en sangre.La Alulosa es un azúcar raro que contiene sólo 0.4 calorías por gramo y es aproximadamente un 70% tan dulce como el azúcar.&nbsp;La Maltodextrina aunque a menudo se usa como un agente de carga y no es un edulcorante potente, se considera un carbohidrato calórico. Y varios ultraprocesados la presentan en su formulación.&nbsp;Por último tenemos a los polialcoholes como el Eritritol, Xilitol y Sorbitol. Estos se encuentran en frutas y vegetales y tienen menos calorías que el azúcar. Son menos dulces, pero no causan un aumento significativo en los niveles de glucosa en sangre.<blockquote>A la mayoría de los edulcorantes, ya sean naturales o artificiales, se les adjudico diversos efectos perjudiciales en la salud.</blockquote>Microbiota Intestinal: Algunos estudios sugieren que ciertos edulcorantes pueden alterar la microbiota intestinal, lo que podría tener implicaciones para la salud digestiva y metabólica. Generan inflamación a nivel intestinal, alteran la barrera mucosa y seleccionan un grupo de microorganismos indeseables.Obesidad: Si bien los edulcorantes no calóricos pueden ser una herramienta en la reducción de calorías, hay debates sobre si su uso puede llevar a un aumento en el deseo de consumir alimentos azucarados, potencialmente contribuyendo a la obesidad.Cáncer: Aunque existen mitos sobre la relación entre los edulcorantes artificiales y el cáncer, la mayoría de las investigaciones respaldadas por instituciones de salud concluyen que son seguros cuando se consumen dentro de las pautas recomendadas.La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar los edulcorantes en la dieta como parte de una estrategia integral para controlar el peso y conservar la salud. Se aconseja priorizar la reducción del consumo total de azúcares, en lugar de simplemente sustituirlos por edulcorantes.Ahora bien, algunos tips para disminuir el consumo de edulcorantes.<ol><li>Leer Etiquetas: Familiarizarse con los ingredientes de los productos alimenticios.</li><li>Optar por lo Natural, fresco y real.</li><li>Ir acostumbrando paulatinamente el paladar a los alimentos tal cual, sin ser endulzados.</li><li>Evitar ultraprocesados que generalmente están llenos de resaltadores de sabor, endulzantes y aditivos.</li><li>La canela es una buena aliada para reemplazar el azúcar en algunas preparaciones.</li><li>Practicar deportes, moverse, caminar.&nbsp;</li><li>Meditar.</li></ol>Recordá que sentirse bien va mucho más allá de sentirse bien físicamente. Todo paso cuenta. Sostener hábitos saludables en el tiempo mejoran drásticamente la calidad de vida. Cuidar tu microbiota es clave a la hora de sentirse bien. Hoy ya sabemos el impacto que tienen los edulcorantes en nuestra salud. Entonces, cuál es tu próximo paso?

Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas, ofreciendo una alternativa al azúcar común. Existen edulcorantes artificiales, naturales, calóricos y no calóricos, y su uso ha crecido considerablemente en las últimas décadas, impulsado por la preocupación por la salud y el aumento de la obesidad.&nbsp;Los edulcorantes han sido utilizados desde tiempos antiguos. El azúcar de caña y de remolacha han sido parte de la dieta humana durante siglos, pero no fue sino hasta el siglo XIX que comenzaron a desarrollarse edulcorantes sintéticos. La sacarina, considerada el primer edulcorante artificial, se descubrió accidentalmente en 1879. A partir de ahí, otros edulcorantes como el aspartame y la sucralosa emergieron, ofreciendo opciones variadas para endulzar sin las calorías del azúcar.Existen distintos tipos de edulcorantes. Los artificiales que no aportan calorías mas conocidos son sacarina, aspartame, sucralosa, acesulfame K y ciclamato.&nbsp;La sacarina es uno de los más antiguos y más utilizados, es 300-400 veces más dulce que el azúcar. Durante cierto tiempo se asoció con riesgos de cáncer, pero estudios posteriores han desmentido estas afirmaciones.&nbsp;El Aspartame es muy popular, es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Se ha debatido mucho sobre sus efectos en la salud, pero las principales organizaciones de salud lo consideran seguro en cantidades moderadas.&nbsp;<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=pKSUWarqPAU"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/pKSUWarqPAU" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>La sucralosa es una Stevia de origen vegetal, que es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar y no se metaboliza por el cuerpo, por lo que no aporta calorías.&nbsp;El Acesulfame K se usa en conjunto con otros edulcorantes para mejorar el sabor. Es estable al calor y tiene un poder endulzante que es 200 veces mayor que el azúcar.&nbsp;Por último, el ciclamato, el cual está prohibido en algunos países debido a su posible relación con cáncer en animales, pero aprobado en otros lugares como Argentina es otra opción artificial sin calorías para endulzar que está disponible en gondola.&nbsp;Como edulcorantes Naturales se encuentra la Stevia, derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, es un edulcorante no calórico y se considera apto para diabéticos.&nbsp;Su dulzura es 50-300 veces mayor que la del azúcar.El Monk Fruit (Fruta del Monje)es un edulcorante natural que se ha vuelto popular por ser sin calorías y no afectar los niveles de azúcar en sangre.La Alulosa es un azúcar raro que contiene sólo 0.4 calorías por gramo y es aproximadamente un 70% tan dulce como el azúcar.&nbsp;La Maltodextrina aunque a menudo se usa como un agente de carga y no es un edulcorante potente, se considera un carbohidrato calórico. Y varios ultraprocesados la presentan en su formulación.&nbsp;Por último tenemos a los polialcoholes como el Eritritol, Xilitol y Sorbitol. Estos se encuentran en frutas y vegetales y tienen menos calorías que el azúcar. Son menos dulces, pero no causan un aumento significativo en los niveles de glucosa en sangre.<blockquote>A la mayoría de los edulcorantes, ya sean naturales o artificiales, se les adjudico diversos efectos perjudiciales en la salud.</blockquote>Microbiota Intestinal: Algunos estudios sugieren que ciertos edulcorantes pueden alterar la microbiota intestinal, lo que podría tener implicaciones para la salud digestiva y metabólica. Generan inflamación a nivel intestinal, alteran la barrera mucosa y seleccionan un grupo de microorganismos indeseables.Obesidad: Si bien los edulcorantes no calóricos pueden ser una herramienta en la reducción de calorías, hay debates sobre si su uso puede llevar a un aumento en el deseo de consumir alimentos azucarados, potencialmente contribuyendo a la obesidad.Cáncer: Aunque existen mitos sobre la relación entre los edulcorantes artificiales y el cáncer, la mayoría de las investigaciones respaldadas por instituciones de salud concluyen que son seguros cuando se consumen dentro de las pautas recomendadas.La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar los edulcorantes en la dieta como parte de una estrategia integral para controlar el peso y conservar la salud. Se aconseja priorizar la reducción del consumo total de azúcares, en lugar de simplemente sustituirlos por edulcorantes.Ahora bien, algunos tips para disminuir el consumo de edulcorantes.<ol><li>Leer Etiquetas: Familiarizarse con los ingredientes de los productos alimenticios.</li><li>Optar por lo Natural, fresco y real.</li><li>Ir acostumbrando paulatinamente el paladar a los alimentos tal cual, sin ser endulzados.</li><li>Evitar ultraprocesados que generalmente están llenos de resaltadores de sabor, endulzantes y aditivos.</li><li>La canela es una buena aliada para reemplazar el azúcar en algunas preparaciones.</li><li>Practicar deportes, moverse, caminar.&nbsp;</li><li>Meditar.</li></ol>Recordá que sentirse bien va mucho más allá de sentirse bien físicamente. Todo paso cuenta. Sostener hábitos saludables en el tiempo mejoran drásticamente la calidad de vida. Cuidar tu microbiota es clave a la hora de sentirse bien. Hoy ya sabemos el impacto que tienen los edulcorantes en nuestra salud. Entonces, cuál es tu próximo paso?

Los edulcorantes y todo lo que se necesita saber de ese mundo

A la hora de realizar una actividad deportiva es fundamental una buena preparación física que reduzca la probabilidad de lesiones atento que en cada competencia la persona “lleva al cien o un poco más al cuerpo, y si no lo preparas para esa exigencia te lastimas”. Así lo explicó el licenciado Pablo Baldanza, kinesiólogo, quien además forma parte del club Santamarina en su disciplina.En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, el profesional remarcó que “cuando uno tiene 20 años o menos el cuerpo aguanta, pero cuando tenemos más edad si uno no tiene una preparación física para competir es inevitable que a la larga o a la corta te lesiones”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>La llegada de las temperaturas hace que más gente se vuelque a la actividad deportiva, por lo que “en esta época del año empiezan a aparecer más lesiones”, indicó Baldanza, aunque remarcó que “en realidad durante todo el año se registran porque hay campeonatos y hay varios deportes que se juegan”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/2V2isAV2ubrYV4sUZYb8lC?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>El rol del entrenamiento para una competencia El kinesiólogo apuntó que los jugadores y deportistas amateurs “son los que entrenan poco y compiten mucho, tratan de tener la mayor cantidad de competencias posibles durante la semana y a la larga si vos no tenes una preparación física para competir terminás lesionándote”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza.png" alt="baldanza - 1"></figure>Y en este punto describió que “cualquier deportista profesional tiene una preparación: el atleta hace un trabajo de fondo para realizar 42 kilómetros, no corre esa distancia cada vez que sale. Hace pasadas de mil metros, lomas, fondos reducidos. El futbolista lo mismo, se prepara toda la semana para ese partido, para que la competencia sea mejor”. “Desde este punto de vista, una de las maneras de prevenir las lesiones es una buena &nbsp;preparación física y un buen orden de la misma”, remarcó.El licenciado explicó que “el músculo tiene como base la fuerza y lo que se va a empezar a generar es resistencia, velocidad de contracción, potencia. Esos son los gestos que vienen después de generar fuerza en un músculo”.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure><blockquote>Un deportista que juega al fútbol, tiene partido los domingos y debe estar óptimo en esos días previos, por lo que hay que programar la semana.&nbsp;</blockquote>“Tener un estímulo regenerativo para la descarga postcompentencia, de fuerza para darle calidad al músculo, táctico para entender la técnica y qué hacer dentro de la cancha, y de potencia donde en el medio de la semana hay que poner una intensidad similar a la del partido. Tiene que llegar bien el día de la competencia”, resaltó.Cómo prevenir lesiones en las prácticas deportivasUna de las maneras de prevenir una lesión en competencia “es teniendo un orden de entrenamiento, una buena calidad del gesto técnico, una buena entrada en calor y trabajo de flexibilidad”, expresó Baldanza.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza_1.jpg" alt="baldanza - 4"></figure>“Hay varios factores que podemos controlar y otros que no para prevenir una lesión. Nosotros lo que podemos hacer es bajar la probabilidad de que ocurra. Con una buena alimentación, hidratación, descanso, entrada en calor, buen manejo de las cargas entre competencia, tanto regenerativo como de fuerza, y el calzado y la vestimenta que también son muy importantes”, apuntó el licenciado, al tiempo que agregó como etapas importantes el trabajo de precalentamiento y las elongaciones.&nbsp;Las lesiones más comunes en deportistas amateursLas consultas que llegan con mayor frecuencia al consultorio, “en el área en el que me muevo que es el fútbol, son por lesiones de tobillos, rodilla, ligamento, traumatismos. En el caso de musculares, las de mayor reincidencia son las de recto anterior en músculos de cuádriceps, principalmente de patada, pero también que rompe inercia, es de potencia, el esquiotibial. Pasa también en tenis, rugby, handball. En todos los que son los deportes de máxima explosión y velocidad se lesionan mucho esos grupos musculares”. Además, “en fútbol también se ve mucho lesiones de ligamento cruzado anterior de la rodilla y lateral interno”, resaltó.Que pasa si una lesión no se trata a tiempoEl licenciado Baldanza explicó que “lo que tratamos de hacer los kinesiólogos es acelerar los procesos biológicos, reeducar al paciente para reducir la posibilidad de otra lesión y las compensaciones”.&nbsp;“Una compensación, por ejemplo, es una renguera: te doblas un tobillo y rengueas, si el dolor no mejora esa compensación se instala y puede generar otros problemas a futuro”, indicó.Y puntualizó que si uno no rehabilita una lesión “pueden aparecer problemas asociados, por ejemplo, un desgaste articular mayor, pérdida de la función motora, de la masa muscular porque uno no se da cuenta si un tendón duele. El músculo que tira de ese tendón tira menos. Los movimientos no sólo están hechos por un músculo, sino por muchos”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza_1.png" alt="baldanza - 2"></figure>“Por eso, el músculo que duele de ese tendón empieza a debilitarse, se fortalece el resto y eso genera una falta de un patrón”, agregó.En el consultorio, “cuando un paciente llega porque no está pudiendo resolver un dolor buscamos un mapa, porque es la punta de un hilo que viene arrastrando desde hace mucho tiempo. Vamos a tratar de resolver la principal causa de consulta, pero si la persona me da más tiempo, nosotros podemos resolver mucho más allá de eso”, concluyó.Al licenciado Pablo Baldanza lo pueden encontrar en Consultorios Integrados Tandil en la calle Paz 439.&nbsp;Mirá la nota completa en el canal de YouTube de <a href="https://www.youtube.com/@elecodetandil">El Eco de Tandil</a>.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=spw53zDuiNk"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/spw53zDuiNk" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;

A la hora de realizar una actividad deportiva es fundamental una buena preparación física que reduzca la probabilidad de lesiones atento que en cada competencia la persona “lleva al cien o un poco más al cuerpo, y si no lo preparas para esa exigencia te lastimas”. Así lo explicó el licenciado Pablo Baldanza, kinesiólogo, quien además forma parte del club Santamarina en su disciplina.En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, el profesional remarcó que “cuando uno tiene 20 años o menos el cuerpo aguanta, pero cuando tenemos más edad si uno no tiene una preparación física para competir es inevitable que a la larga o a la corta te lesiones”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>La llegada de las temperaturas hace que más gente se vuelque a la actividad deportiva, por lo que “en esta época del año empiezan a aparecer más lesiones”, indicó Baldanza, aunque remarcó que “en realidad durante todo el año se registran porque hay campeonatos y hay varios deportes que se juegan”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/2V2isAV2ubrYV4sUZYb8lC?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>El rol del entrenamiento para una competencia El kinesiólogo apuntó que los jugadores y deportistas amateurs “son los que entrenan poco y compiten mucho, tratan de tener la mayor cantidad de competencias posibles durante la semana y a la larga si vos no tenes una preparación física para competir terminás lesionándote”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza.png" alt="baldanza - 1"></figure>Y en este punto describió que “cualquier deportista profesional tiene una preparación: el atleta hace un trabajo de fondo para realizar 42 kilómetros, no corre esa distancia cada vez que sale. Hace pasadas de mil metros, lomas, fondos reducidos. El futbolista lo mismo, se prepara toda la semana para ese partido, para que la competencia sea mejor”. “Desde este punto de vista, una de las maneras de prevenir las lesiones es una buena &nbsp;preparación física y un buen orden de la misma”, remarcó.El licenciado explicó que “el músculo tiene como base la fuerza y lo que se va a empezar a generar es resistencia, velocidad de contracción, potencia. Esos son los gestos que vienen después de generar fuerza en un músculo”.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure><blockquote>Un deportista que juega al fútbol, tiene partido los domingos y debe estar óptimo en esos días previos, por lo que hay que programar la semana.&nbsp;</blockquote>“Tener un estímulo regenerativo para la descarga postcompentencia, de fuerza para darle calidad al músculo, táctico para entender la técnica y qué hacer dentro de la cancha, y de potencia donde en el medio de la semana hay que poner una intensidad similar a la del partido. Tiene que llegar bien el día de la competencia”, resaltó.Cómo prevenir lesiones en las prácticas deportivasUna de las maneras de prevenir una lesión en competencia “es teniendo un orden de entrenamiento, una buena calidad del gesto técnico, una buena entrada en calor y trabajo de flexibilidad”, expresó Baldanza.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza_1.jpg" alt="baldanza - 4"></figure>“Hay varios factores que podemos controlar y otros que no para prevenir una lesión. Nosotros lo que podemos hacer es bajar la probabilidad de que ocurra. Con una buena alimentación, hidratación, descanso, entrada en calor, buen manejo de las cargas entre competencia, tanto regenerativo como de fuerza, y el calzado y la vestimenta que también son muy importantes”, apuntó el licenciado, al tiempo que agregó como etapas importantes el trabajo de precalentamiento y las elongaciones.&nbsp;Las lesiones más comunes en deportistas amateursLas consultas que llegan con mayor frecuencia al consultorio, “en el área en el que me muevo que es el fútbol, son por lesiones de tobillos, rodilla, ligamento, traumatismos. En el caso de musculares, las de mayor reincidencia son las de recto anterior en músculos de cuádriceps, principalmente de patada, pero también que rompe inercia, es de potencia, el esquiotibial. Pasa también en tenis, rugby, handball. En todos los que son los deportes de máxima explosión y velocidad se lesionan mucho esos grupos musculares”. Además, “en fútbol también se ve mucho lesiones de ligamento cruzado anterior de la rodilla y lateral interno”, resaltó.Que pasa si una lesión no se trata a tiempoEl licenciado Baldanza explicó que “lo que tratamos de hacer los kinesiólogos es acelerar los procesos biológicos, reeducar al paciente para reducir la posibilidad de otra lesión y las compensaciones”.&nbsp;“Una compensación, por ejemplo, es una renguera: te doblas un tobillo y rengueas, si el dolor no mejora esa compensación se instala y puede generar otros problemas a futuro”, indicó.Y puntualizó que si uno no rehabilita una lesión “pueden aparecer problemas asociados, por ejemplo, un desgaste articular mayor, pérdida de la función motora, de la masa muscular porque uno no se da cuenta si un tendón duele. El músculo que tira de ese tendón tira menos. Los movimientos no sólo están hechos por un músculo, sino por muchos”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/baldanza_1.png" alt="baldanza - 2"></figure>“Por eso, el músculo que duele de ese tendón empieza a debilitarse, se fortalece el resto y eso genera una falta de un patrón”, agregó.En el consultorio, “cuando un paciente llega porque no está pudiendo resolver un dolor buscamos un mapa, porque es la punta de un hilo que viene arrastrando desde hace mucho tiempo. Vamos a tratar de resolver la principal causa de consulta, pero si la persona me da más tiempo, nosotros podemos resolver mucho más allá de eso”, concluyó.Al licenciado Pablo Baldanza lo pueden encontrar en Consultorios Integrados Tandil en la calle Paz 439 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;

La preparación física como prevención de lesiones en actividades deportivas

En las últimas décadas, fuimos testigos de una transformación radical en nuestros hábitos alimenticios. La aparición y proliferación de los alimentos ultraprocesados marcó una nueva era en la industria alimentaria, con implicaciones significativas para la salud pública.&nbsp;Los alimentos ultraprocesados son productos que han sido industrialmente elaborados a partir de ingredientes que han sido modificados de manera significativa, y que suelen contener aditivos como conservantes, colorantes, potenciadores de sabor, y azúcares añadidos.&nbsp;<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=9E2mOtZ-XO8"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/9E2mOtZ-XO8" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>Según la clasificación NOVA, estos alimentos son definidos como aquellos formulados principalmente o exclusivamente a partir de sustancias extraídas de alimentos o derivadas de alimentos, y que generalmente son altamente palatables y convenientes.La industria alimentaria comenzó a experimentar un cambio profundo durante el siglo XX, con la introducción de tecnologías que permitieron la producción masiva y el procesamiento de alimentos.&nbsp;Desde la invención de la comida rápida hasta la globalización de marcas como McDonald 's y Coca-Cola, la disponibilidad de ultraprocesados ha crecido exponencialmente. Hoy en día, es común encontrar una amplia variedad de productos ultraprocesados en las góndolas de los supermercados, desde galletitas y cereales hasta gaseosas y comidas instantáneas.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/ultraprocesados.webp" alt="ultraprocesados - 1"></figure>Se estima que los alimentos ultraprocesados constituyen más del 50% de las calorías consumidas en muchos países. En algunos estudios, se ha observado que en ciertos lugares el 80% de los alimentos disponibles en las góndolas son ultraprocesados. Esta sobreabundancia está relacionada directamente con el marketing agresivo y la conveniencia que ofrecen estos productos.El consumo elevado de ultraprocesados se ha asociado con una serie de problemas de salud graves, como la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, y otros trastornos metabólicos. Investigaciones como las realizadas por los autores Carlos Alberto Monteiro y el grupo de investigación que ha desarrollado el enfoque NOVA han demostrado que aquellos que consumen más ultraprocesados tienen un mayor riesgo de desarrollar estas enfermedades crónicas. El aumento en un 10% de ultraprocesados conlleva a un 14% mas de riesgo de sufrir estas patologías.Estos productos a menudo contienen altos niveles de azúcares añadidos, sales, grasas no saludables, y una variedad de aditivos que pueden contribuir a una serie de problemas de salud. El azúcar, en particular, se ha vinculado a la resistencia a la insulina y problemas hepáticos, mientras que los conservantes y otros aditivos podrían tener efectos adversos en el microbioma intestinal.<section class="noteSuggested" data-id="123418" data-title="Puede interesarte"></section>Para identificar los ultraprocesados, es útil leer las etiquetas de los productos. Algunos indicadores incluyen:<ul><li>Listas de ingredientes extensas con nombres de aditivos químicos.</li><li>Presencia de azúcares añadidos en varias formas y diversos nombres (jarabes, fructosa, etc.).</li><li>Productos que son completamente diferentes a los ingredientes que se utilizarían para hacerlos en casa.</li><li>Palabras que nos cuestan pronunciar o desconocemos totalmente.</li></ul>Tips para disminuir el consumo de ultraprocesados<ol><li>Cociná en casa: Preparar tus propias comidas te permite controlar los ingredientes.</li><li>Optá por alimentos frescos: Frutas, verduras, legumbres y granos integrales son tu mejor opción.</li><li>Leé las etiquetas: Familiarízate con los ingredientes y evita los productos con muchas adiciones químicas.</li><li>Planificá tus comidas: Hacer un plan semanal te ayudará a evitar la tentación de comprar ultraprocesados cuando estás apurado.</li><li>Educación continua: Mantenete informado sobre los efectos de la alimentación ultraprocesada.</li></ol>La epidemia de los ultraprocesados es un fenómeno que tiene profundas implicaciones para nuestra salud y bienestar. Al comprender su naturaleza, origen y los riesgos asociados, podemos tomar decisiones más acertadas respecto a nuestra alimentación, lo que en última instancia contribuirá a mejorar nuestra salud en un mundo donde la conveniencia se ha convertido en la norma.&nbsp;Al final del día, el conocimiento es nuestra mejor herramienta para combatir esta epidemia. Entonces, cuál es tu próximo paso?<h2>Ahora, los domingos</h2>Desde este domingo, nos mudamos al suplemento La Vidriera. Ahí vas a poder encontrar todas las semanas nuestros contenidos. Y como siempre, en www.eleco.com.ar, exclusivo para suscriptores.Te esperamos.&nbsp;Enriqueta&nbsp;

La "epidemia" de los ultraprocesados: un desafío para nuestra salud

El entrenamiento personalizado ofrece ventajas relacionadas a la disponibilidad horaria para llevar adelante una actividad física y que además está centrada en la persona y sus necesidades particulares.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=24csP_JddEE"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/24csP_JddEE" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>“La persona me busca con un objetivo claro que es bajar de peso, por ansiedad, depresión, porque quiere salir, o empezar a moverse y a partir de ahí armo la planificación de acuerdo con lo que la persona plantea”, indicó José Ignacio Inda, entrenador personal y masoterapeuta.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/neonatologia_sanatorio.jpg" alt="Neonatología sanatorio"></figure>En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, explicó que la diferencia del entrenador personal y el gimnasio “es que me adecuo a los horarios de la persona, somos nosotros dos”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_4.jpg" alt="eco salud - 4"></figure>“Por lo general, las personas llegan para mejorar su calidad de vida, la aptitud física y particularmente por los horarios disponibles para realizar la práctica. Muchas veces no trabajamos en espacios cerrados, por lo que podemos adecuarnos a cualquier horario”, manifestó Inda.“Se puede trabajar en plazas con caminatas, también en la casa de las personas, las familias me contratan, tienen su material y se desarrollan las rutinas”, destacó.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/1R1sS3FFEY1w8eFyjh85kF?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>La planificación de las rutinasEl entrenador personal explicó que “es importante saber el historial deportivo de quien quiere iniciar un trabajo personalizado. En el caso de alguien que no ha desarrollado un trabajo previo se hace una movilidad articular, la entrada en calor, luego se trabaja un bloque principal y la vuelta a la calma, y todo eso se puede hacer, tranquilamente, en cincuenta minutos”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure>A medida que se avanza en el tiempo con la actividad “se van agregando más cosas, la intensidad también aumentando o disminuyendo las pausas, y si la persona en su casa o en el lugar donde trabajamos tiene la opción de generar aumento de peso para determinados ejercicios, se complementa”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_4.png" alt="eco salud - 3"></figure>“Se sabe que a la semana de iniciar no vamos a tener una caminata a ritmo, pero dos o tres meses después los músculos ya están adaptados y la persona puede aguantar el estímulo y se agrega más carga”, subrayó.Y agregó que a las personas que lo convocan, “siempre les digo que es muy importante la alimentación y el descanso de acuerdo con el objetivo que cada uno quiera lograr con el entrenamiento. Son dos cosas fundamentales”.La importancia de hacer la actividad acompañadoInda manifestó que “otra de las cosas por lo que la gente busca un entrenador personal son las ganas. Como saben que los paso a buscar lo hacen y solos no llevarían a cabo las tareas. &nbsp;Es la voluntad, que con el tiempo también se entrena, y con el tiempo lo compruebo. Porque ante alguna situación que no puedo hacerlo presencial les envío los ejercicios y me mandan videos para mostrar que los llevan adelante”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_3.png" alt="eco salud - 2"></figure>Y destacó que como se van viendo resultados y la persona se siente mejor, “se va incorporando la actividad física. Hay mucha gente que lo tiene como estilo de vida donde en alguna parte del día tiene que estar”.“El estilo de vida, el deporte y la alimentación creo que mucha gente lo ha adoptado, y la ciudad ayuda para ese objetivo”, resaltó.Cuántos días a la semana se recomienda actividad físicaAl principio, cuando se inicia una actividad, “se recomienda dos veces por semana durante el primer mes y luego tres veces, y en algunos casos les paso actividad porque quieren sumar un día más pero solos, con caminatas o andar en bicicleta. Pero no dejan de entrenar”.En esos casos “estamos hablando de tres a cuatro meses de iniciada la actividad, la persona sabe que no va a dejarlo, que no es una obligación sino que le gusta hacerlo”. Los horarios más buscados para realizar el entrenamiento son a primera hora o mediodía, o, cuando comienza el tiempo más lindo, a última hora del día.Actividades en el interiorCuando una persona quiere iniciar un entrenamiento “no necesita tener nada en su casa, luego a medida que se avanza está bueno contar con elementos como bandas elásticas, algunas mancuernas o discos. Pero para arrancar trabajo con el propio cuerpo”, explicó el entrenador personal.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_2.png" alt="eco salud - 1"></figure>“Se pueden trabajar las cuestiones posturales, hay muchas contracturas. Se sabe que la espalda es la parte de la sobrecarga emocional y como soy masoterapeuta también, trabajo además desde ese lugar, se dónde puedo poner el foco”, enfatizó.Además, “muchas contracturas por el deporte salen por mala ejecución de movimiento o una técnica que no es la adecuada. Con constancia se van corrigiendo y desapareciendo”, puntualizó.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="125679" data-title="Puede interesarte"></section>Inda indicó que cuando lo contactan y se inicia el trabajo físico “se tiene en cuenta que cada persona va realizando la actividad hasta donde llega, y es el plus que mes a mes voy aumentando la carga de acuerdo a lo que la persona puede hacer”.&nbsp;“Hay gente que está mucho tiempo encerrada y no ve la luz y el cuerpo necesita. Es importante escuchar al cuerpo, especialmente, cuando se siente cansado”, concluyó.Con José Ignacio Inda se pueden contactar al 2494 628754 o en su cuenta de Instagram joseinda_masoterapeuta &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

El entrenamiento personalizado ofrece ventajas relacionadas a la disponibilidad horaria para llevar adelante una actividad física y que además está centrada en la persona y sus necesidades particulares.“La persona me busca con un objetivo claro que es bajar de peso, por ansiedad, depresión, porque quiere salir, o empezar a moverse y a partir de ahí armo la planificación de acuerdo con lo que la persona plantea”, indicó José Ignacio Inda, entrenador personal y masoterapeuta.&nbsp;En diálogo con Eco Salud de El Eco Multimedios, explicó que la diferencia del entrenador personal y el gimnasio “es que me adecuo a los horarios de la persona, somos nosotros dos”.“Por lo general, las personas llegan para mejorar su calidad de vida, la aptitud física y particularmente por los horarios disponibles para realizar la práctica. Muchas veces no trabajamos en espacios cerrados, por lo que podemos adecuarnos a cualquier horario”, manifestó Inda.“Se puede trabajar en plazas con caminatas, también en la casa de las personas, las familias me contratan, tienen su material y se desarrollan las rutinas”, destacó.La planificación de las rutinasEl entrenador personal explicó que “es importante saber el historial deportivo de quien quiere iniciar un trabajo personalizado. En el caso de alguien que no ha desarrollado un trabajo previo se hace una movilidad articular, la entrada en calor, luego se trabaja un bloque principal y la vuelta a la calma, y todo eso se puede hacer, tranquilamente, en cincuenta minutos”.A medida que se avanza en el tiempo con la actividad “se van agregando más cosas, la intensidad también aumentando o disminuyendo las pausas, y si la persona en su casa o en el lugar donde trabajamos tiene la opción de generar aumento de peso para determinados ejercicios, se complementa”.“Se sabe que a la semana de iniciar no vamos a tener una caminata a ritmo, pero dos o tres meses después los músculos ya están adaptados y la persona puede aguantar el estímulo y se agrega más carga”, subrayó.Y agregó que a las personas que lo convocan, “siempre les digo que es muy importante la alimentación y el descanso de acuerdo con el objetivo que cada uno quiera lograr con el entrenamiento. Son dos cosas fundamentales”.La importancia de hacer la actividad acompañadoInda manifestó que “otra de las cosas por lo que la gente busca un entrenador personal son las ganas. Como saben que los paso a buscar lo hacen y solos no llevarían a cabo las tareas. &nbsp;Es la voluntad, que con el tiempo también se entrena, y con el tiempo lo compruebo. Porque ante alguna situación que no puedo hacerlo presencial les envío los ejercicios y me mandan videos para mostrar que los llevan adelante”.Y destacó que como se van viendo resultados y la persona se siente mejor, “se va incorporando la actividad física. Hay mucha gente que lo tiene como estilo de vida donde en alguna parte del día tiene que estar”.“El estilo de vida, el deporte y la alimentación creo que mucha gente lo ha adoptado, y la ciudad ayuda para ese objetivo”, resaltó.Cuántos días a la semana se recomienda actividad físicaAl principio, cuando se inicia una actividad, “se recomienda dos veces por semana durante el primer mes y luego tres veces, y en algunos casos les paso actividad porque quieren sumar un día más pero solos, con caminatas o andar en bicicleta. Pero no dejan de entrenar”.En esos casos “estamos hablando de tres a cuatro meses de iniciada la actividad, la persona sabe que no va a dejarlo, que no es una obligación sino que le gusta hacerlo”. Los horarios más buscados para realizar el entrenamiento son a primera hora o mediodía, o, cuando comienza el tiempo más lindo, a última hora del día.Actividades en el interiorCuando una persona quiere iniciar un entrenamiento “no necesita tener nada en su casa, luego a medida que se avanza está bueno contar con elementos como bandas elásticas, algunas mancuernas o discos. Pero para arrancar trabajo con el propio cuerpo”, explicó el entrenador personal.“Se pueden trabajar las cuestiones posturales, hay muchas contracturas. Se sabe que la espalda es la parte de la sobrecarga emocional y como soy masoterapeuta también, trabajo además desde ese lugar, se dónde puedo poner el foco”, enfatizó.Además, “muchas contracturas por el deporte salen por mala ejecución de movimiento o una técnica que no es la adecuada. Con constancia se van corrigiendo y desapareciendo”, puntualizó.&nbsp;Inda indicó que cuando lo contactan y se inicia el trabajo físico “se tiene en cuenta que cada persona va realizando la actividad hasta donde llega, y es el plus que mes a mes voy aumentando la carga de acuerdo a lo que la persona puede hacer”.&nbsp;“Hay gente que está mucho tiempo encerrada y no ve la luz y el cuerpo necesita. Es importante escuchar al cuerpo, especialmente, cuando se siente cansado”, concluyó.Con José Ignacio Inda se pueden contactar al 2494 628754 o en su cuenta de Instagram joseinda_masoterapeuta &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Entrenamiento personalizado: una buena opción para comenzar a moverse

El azúcar, un ingrediente omnipresente en muchas de nuestras comidas, tiene un efecto profundo en nuestro organismo, que va mucho más allá de su sabor dulce.&nbsp;A lo largo de la historia, el azúcar ha pasado de ser un lujo reservado a las élites a convertirse en un componente básico de nuestra dieta moderna.&nbsp;Sin embargo, este cambio ha traído consigo un aumento preocupante en las tasas de enfermedades como la diabetes y la obesidad.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="125450" data-title="Puede interesarte"></section>Por eso es importante ser consciente en que el azúcar nos vuelve adictos, los comportamientos compulsivos que genera, su papel en la inflamación crónica y la salud general, así como conocer estrategias efectivas para reducir su consumo.El azúcar tiene sus raíces en la antigüedad, proveniente de caña de azúcar y remolacha azucarera.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/azucar_1.jpeg" alt="AZUCAR - 3"></figure>Originalmente considerado un manjar, su producción y consumo se expandieron rápidamente a medida que se desarrollaban nuevas técnicas agrícolas y de procesamiento.&nbsp;Hoy en día, el azúcar se presenta bajo varios nombres como sacarosa, glucosa, fructosa, jarabes de maíz, y dextrosa, lo que dificulta su identificación en los alimentos procesados. Es común encontrarlo disfrazado en la lista de ingredientes de productos como salsas, aderezos y snacks.El consumo de azúcar activa el sistema de recompensa en el cerebro, liberando dopamina, un neurotransmisor asociado con el placer.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="123418" data-title="Puede interesarte"></section>Este mecanismo puede llevar a un ciclo de recompensa que fomenta el deseo de consumir más azúcar, desarrollando así una especie de adicción.&nbsp;Este patrón se traduce en comportamientos compulsivos, donde el anhelo por lo dulce puede llevar a un aumento del consumo, incluso a costa de una alimentación equilibrada.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/azucar_3.jpeg" alt="AZUCAR - 5"></figure>El azúcar no solo contribuye a comportamientos adictivos, sino que también está vinculado con la inflamación crónica. Cuando consumimos altas cantidades de azúcar, especialmente en forma de azúcares añadidos, se produce un aumento en los niveles de insulina.&nbsp;Este aumento puede causar resistencia a la insulina y eventualmente llevar a la diabetes tipo 2. Además, la inflamación crónica está relacionada con diversas patologías, incluyendo obesidad, enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos.El consumo excesivo de azúcar también afecta nuestra microbiota intestinal. Las dietas altas en azúcar favorecen el crecimiento de ciertas bacterias patógenas y pueden reducir la diversidad microbiana beneficiosa en nuestros intestinos. Este desequilibrio puede repercutir en nuestra salud, afectando no solo la digestión, sino también el estado de ánimo y la función inmune.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/azucar_2.jpeg" alt="AZUCAR - 4"></figure>El azúcar tiene un efecto directo en nuestro estado de ánimo. El consumo de azúcar puede conducir a picos en la energía seguidos de caídas bruscas, lo que puede provocar irritabilidad, ansiedad y, en el largo plazo, depresión. También está relacionado con la liberación de neurotransmisores que afectan nuestra motivación y bienestar emocional (dopamina y serotonina principalmente).<h4>Estrategias para disminuir el consumo de azúcar</h4>Reducir el consumo de azúcar puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas:<ol><li>Leer etiquetas: Familiarizate con los nombres del azúcar en las etiquetas de los ingredientes y evita productos que contengan varios tipos.</li><li>Elegir alimentos naturales: Opta por frutas y verduras frescas, granos enteros y proteínas magras en lugar de productos ultraprocesados.</li><li>Incrementar la fibra: Una dieta alta en fibra puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.</li><li>Limitar bebidas azucaradas: Sustituí refrescos y jugos azucarados por agua, té o infusiones sin azúcar.&nbsp;</li><li>Preparar comidas en casa: Cocinar en casa te permite controlar los ingredientes y reducir el azúcar añadido.</li></ol>El azúcar es un componente de nuestra dieta que, a pesar de ser disfrutado por su sabor, puede tener graves consecuencias para nuestra salud física y mental.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/azucar.png" alt="AZUCAR - 1"></figure>Comprender cómo funciona y sus impactos puede ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación.&nbsp;Al implementar pequeñas modificaciones y ser conscientes de nuestro consumo de azúcar, es posible romper el ciclo vicioso de la adicción al azúcar y mejorar nuestra salud a largo plazo. De eso se trata el Wellness, mucho más que sentirnos bien físicamente. &nbsp;

El azúcar, un ingrediente omnipresente en muchas de nuestras comidas, tiene un efecto profundo en nuestro organismo, que va mucho más allá de su sabor dulce.&nbsp;A lo largo de la historia, el azúcar ha pasado de ser un lujo reservado a las élites a convertirse en un componente básico de nuestra dieta moderna.&nbsp;Sin embargo, este cambio ha traído consigo un aumento preocupante en las tasas de enfermedades como la diabetes y la obesidad.&nbsp;Por eso es importante ser consciente en que el azúcar nos vuelve adictos, los comportamientos compulsivos que genera, su papel en la inflamación crónica y la salud general, así como conocer estrategias efectivas para reducir su consumo.El azúcar tiene sus raíces en la antigüedad, proveniente de caña de azúcar y remolacha azucarera.&nbsp;Originalmente considerado un manjar, su producción y consumo se expandieron rápidamente a medida que se desarrollaban nuevas técnicas agrícolas y de procesamiento.&nbsp;Hoy en día, el azúcar se presenta bajo varios nombres como sacarosa, glucosa, fructosa, jarabes de maíz, y dextrosa, lo que dificulta su identificación en los alimentos procesados. Es común encontrarlo disfrazado en la lista de ingredientes de productos como salsas, aderezos y snacks.El consumo de azúcar activa el sistema de recompensa en el cerebro, liberando dopamina, un neurotransmisor asociado con el placer.&nbsp;Este mecanismo puede llevar a un ciclo de recompensa que fomenta el deseo de consumir más azúcar, desarrollando así una especie de adicción.&nbsp;Este patrón se traduce en comportamientos compulsivos, donde el anhelo por lo dulce puede llevar a un aumento del consumo, incluso a costa de una alimentación equilibrada.El azúcar no solo contribuye a comportamientos adictivos, sino que también está vinculado con la inflamación crónica. Cuando consumimos altas cantidades de azúcar, especialmente en forma de azúcares añadidos, se produce un aumento en los niveles de insulina.&nbsp;Este aumento puede causar resistencia a la insulina y eventualmente llevar a la diabetes tipo 2. Además, la inflamación crónica está relacionada con diversas patologías, incluyendo obesidad, enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos.El consumo excesivo de azúcar también afecta nuestra microbiota intestinal. Las dietas altas en azúcar favorecen el crecimiento de ciertas bacterias patógenas y pueden reducir la diversidad microbiana beneficiosa en nuestros intestinos. Este desequilibrio puede repercutir en nuestra salud, afectando no solo la digestión, sino también el estado de ánimo y la función inmune.El azúcar tiene un efecto directo en nuestro estado de ánimo. El consumo de azúcar puede conducir a picos en la energía seguidos de caídas bruscas, lo que puede provocar irritabilidad, ansiedad y, en el largo plazo, depresión. También está relacionado con la liberación de neurotransmisores que afectan nuestra motivación y bienestar emocional (dopamina y serotonina principalmente).<h4>Estrategias para disminuir el consumo de azúcar</h4>Reducir el consumo de azúcar puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas:<ol><li>Leer etiquetas: Familiarizate con los nombres del azúcar en las etiquetas de los ingredientes y evita productos que contengan varios tipos.</li><li>Elegir alimentos naturales: Opta por frutas y verduras frescas, granos enteros y proteínas magras en lugar de productos ultraprocesados.</li><li>Incrementar la fibra: Una dieta alta en fibra puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.</li><li>Limitar bebidas azucaradas: Sustituí refrescos y jugos azucarados por agua, té o infusiones sin azúcar.&nbsp;</li><li>Preparar comidas en casa: Cocinar en casa te permite controlar los ingredientes y reducir el azúcar añadido.</li></ol>El azúcar es un componente de nuestra dieta que, a pesar de ser disfrutado por su sabor, puede tener graves consecuencias para nuestra salud física y mental.&nbsp;Comprender cómo funciona y sus impactos puede ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación.&nbsp;Al implementar pequeñas modificaciones y ser conscientes de nuestro consumo de azúcar, es posible romper el ciclo vicioso de la adicción al azúcar y mejorar nuestra salud a largo plazo. De eso se trata el Wellness, mucho más que sentirnos bien físicamente. &nbsp;

Adicción al azúcar, tips para cortar con este círculo vicioso

Adicción al azúcar: tips para cortar con este círculo vicioso

El yoga para niños es un proyecto que nace de unir dos grandes pasiones que por un lado es el yoga, toda su filosofía y lo que implica para la vida; y por otro lado la pedagogía de la expresión con su pedagogía ludocreativa.Así lo definieron Florencia Guerendiain y Agustina Mena, profesoras de Educación Inicial y de yoga, con especialización en infantil y animación ludocreativa. Son responsables de Alquimia, un espacio que nació en pandemia y les permitió unir lo pedagógico con la filosofía del yoga.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://www.youtube.com/watch?v=5Fn3aZJ2YG8"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/5Fn3aZJ2YG8" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>En diálogo con Eco Salud del Eco Multimedios, manifestaron que “el yoga es una filosofía de vida y dentro de nuestra propuesta lo sentimos como una actitud hacia la vida, y no sólo tiene beneficios físicos en cuanto a lo que es el cuerpo humano, como relajar los sistemas circulatorio, digestivo, respiratorio, hormonal, y que también transmite valores como la cooperación, el respeto, la humildad, la libertad”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>Ante la consulta de por qué para niños, las profesoras explicaron: “porque nos parece que faltaba eso en la educación, poder mirarlos en su totalidad, al ser. Y por eso el yoga une mente, cuerpo y alma. Integramos lo lúdico, lo pedagógico con esa filosofía. Tener un tiempo para frenar y adquirir instrumentos para la vida”.Como se acercan los niños al yogaLa propuesta está pensada para chicos desde los 3 hasta los 11 años y “las familias llegan porque se trata de algo novedoso para tan temprana edad y la unión con lo lúdico y la creatividad a través del arte”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure>“Y también las familias se acercan por algo físico que tengan los niños y que algún traumatólogo o médico especialista deriva para probar las clases de yoga, relajar y trabajar bien el cuerpo físico”, indicaron las docentes. &nbsp;Modalidad de las clases&nbsp;En el espacio hoy cuentan con tres grupos que van de los 7 a los 11 años, y los otros dos de los 3 a los 6 años. “Los fundamentos de las clases son las mismas. Las partes de las clases se inician con un trabajo lúdico, que es un juego, una parte fundamental para todas las edades”, manifestaron Florencia y Agustina.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_2.jpg" alt="eco salud - 1"></figure>“Es la primera fase de la metodología, invita al encuentro, a la alegría y predispone de otra manera para la siguiente parte y el movimiento. Luego se realiza un saludo al sol, que es clave en una clase de yoga, después se trabaja lo postural con ejercicios físicos y pasamos a la expresión creativa con un desafío. Lo hacemos a través del arte-expresión como plástica, música, teatro, juegos en movimiento e iniciación cultural”, describieron.Además “se hacen ejercicios de respiración, meditación y terminamos con una relajación. Es una clase muy dinámica”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/7IBOY2xQp2Dp3fbjViuc12?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Repercusión de esta práctica en el cuerpoEl impacto en el cuerpo físico “se ve en el sistema nervioso, las posturas van tocando distintas partes y centros de energía. Adentro somos órganos y energía, y eso para nosotras es muy importante. Que desde chicos puedan desarrollar esa conciencia de lo que son, que nos puedan contar de sus emociones, expresarse”, destacaron las docentes.En cuanto a las emociones, “aparecen de todo, como enojo, alegría, gratitud. Siempre les preguntamos, los hacemos partícipes porque son los protagonistas”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud.png" alt="eco salud - 3"></figure>Y destacaron que “la ansiedad también está presente, los chicos son el reflejo del adulto, de lo que viven, de sus contextos, experiencias y lo manifiestan tan real porque no tienen la máscara social incorporada”.La relación con las familiasLas profesoras destacaron que cuentan con un muy buen acompañamiento de las familias. “Tenemos consultas, comentarios, nos cuentan cómo ven a los chicos, determinadas situaciones, algunos de ellos les dicen a sus padres o familiares que respiren, que se concentren ante un evento, que se van a relajar, que van a poder”, apuntaron.“Los chicos son esponja, absorben todo y también te están observando todo el tiempo como actuas, como sos, lo que decís”, concluyeron.A Florencia y Agustina las encuentran a través de Instagram en la cuenta <a href="https://www.instagram.com/alquimia.tandil/">@alquimia.tandil</a>

El yoga para niños es un proyecto que nace de unir dos grandes pasiones que por un lado es el yoga, toda su filosofía y lo que implica para la vida; y por otro lado la pedagogía de la expresión con su pedagogía ludocreativa.Así lo definieron Florencia Guerendiain y Agustina Mena, profesoras de Educación Inicial y de yoga, con especialización en infantil y animación ludocreativa. Son responsables de Alquimia, un espacio que nació en pandemia y les permitió unir lo pedagógico con la filosofía del yoga.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_3.jpg" alt="eco salud - 2"></figure>En diálogo con Eco Salud del Eco Multimedios, manifestaron que “el yoga es una filosofía de vida y dentro de nuestra propuesta lo sentimos como una actitud hacia la vida, y no sólo tiene beneficios físicos en cuanto a lo que es el cuerpo humano, como relajar los sistemas circulatorio, digestivo, respiratorio, hormonal, y que también transmite valores como la cooperación, el respeto, la humildad, la libertad”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/08/aviso_sanatorio_eco_salud.jpg" alt="aviso sanatorio eco salud"></figure>Ante la consulta de por qué para niños, las profesoras explicaron: “porque nos parece que faltaba eso en la educación, poder mirarlos en su totalidad, al ser. Y por eso el yoga une mente, cuerpo y alma. Integramos lo lúdico, lo pedagógico con esa filosofía. Tener un tiempo para frenar y adquirir instrumentos para la vida”.Como se acercan los niños al yogaLa propuesta está pensada para chicos desde los 3 hasta los 11 años y “las familias llegan porque se trata de algo novedoso para tan temprana edad y la unión con lo lúdico y la creatividad a través del arte”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/06/aviso_eco_salud_2.jpg" alt="aviso eco salud 2"></figure>“Y también las familias se acercan por algo físico que tengan los niños y que algún traumatólogo o médico especialista deriva para probar las clases de yoga, relajar y trabajar bien el cuerpo físico”, indicaron las docentes. &nbsp;Modalidad de las clases&nbsp;En el espacio hoy cuentan con tres grupos que van de los 7 a los 11 años, y los otros dos de los 3 a los 6 años. “Los fundamentos de las clases son las mismas. Las partes de las clases se inician con un trabajo lúdico, que es un juego, una parte fundamental para todas las edades”, manifestaron Florencia y Agustina.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud_2.jpg" alt="eco salud - 1"></figure>“Es la primera fase de la metodología, invita al encuentro, a la alegría y predispone de otra manera para la siguiente parte y el movimiento. Luego se realiza un saludo al sol, que es clave en una clase de yoga, después se trabaja lo postural con ejercicios físicos y pasamos a la expresión creativa con un desafío. Lo hacemos a través del arte-expresión como plástica, música, teatro, juegos en movimiento e iniciación cultural”, describieron.Además “se hacen ejercicios de respiración, meditación y terminamos con una relajación. Es una clase muy dinámica”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/7IBOY2xQp2Dp3fbjViuc12?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Repercusión de esta práctica en el cuerpoEl impacto en el cuerpo físico “se ve en el sistema nervioso, las posturas van tocando distintas partes y centros de energía. Adentro somos órganos y energía, y eso para nosotras es muy importante. Que desde chicos puedan desarrollar esa conciencia de lo que son, que nos puedan contar de sus emociones, expresarse”, destacaron las docentes.En cuanto a las emociones, “aparecen de todo, como enojo, alegría, gratitud. Siempre les preguntamos, los hacemos partícipes porque son los protagonistas”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2024/09/eco_salud.png" alt="eco salud - 3"></figure>Y destacaron que “la ansiedad también está presente, los chicos son el reflejo del adulto, de lo que viven, de sus contextos, experiencias y lo manifiestan tan real porque no tienen la máscara social incorporada”.La relación con las familiasLas profesoras destacaron que cuentan con un muy buen acompañamiento de las familias. “Tenemos consultas, comentarios, nos cuentan cómo ven a los chicos, determinadas situaciones, algunos de ellos les dicen a sus padres o familiares que respiren, que se concentren ante un evento, que se van a relajar, que van a poder”, apuntaron.“Los chicos son esponja, absorben todo y también te están observando todo el tiempo como actuas, como sos, lo que decís”, concluyeron.A Florencia y Agustina las encuentran a través de Instagram en la cuenta <a href="https://www.instagram.com/alquimia.tandil/">@alquimia.tandil</a>

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