Por el momento, en Tandil no preocupa el faltante de tripa para elaborar chacinados

Medios nacionales se hicieron eco de un comunicado de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha), en el que se alertaba de la falta de insumos, en particular tripa sintética, para la producción de embutidos. Juana Echezarreta, presidenta del DOT, sostuvo que en la ciudad “todavía no hemos tenido problemas graves”, pero indicó que en su fábrica, recibieron tripa en noviembre y el proveedor le informó que no repondrán hasta febrero. Señaló limitaciones en importaciones que afectan en particular a otros insumos que se utilizan en fiambres cocidos.