El supermercado La Coope prevé abrir sus puertas en Tandil a fines de junio, en la nave que se está construyendo en avenida Balbín y México. En ocasión de la ronda de negocios con unas 90 firmas locales, el coordinador comercial de la Región Centro Norte, Cristian Pavone, dialogó con El Eco de Tandil y compartió las expectativas por la inminente inauguración.Para entrevistarse con representantes de distintos emprendimientos tandilenses de diversas escalas, Pavone viajó a la ciudad junto a Cristian Rivoir, encargado de Marca Propia de la Cooperativa Obrera, y Matías De Orta, comprador de Almacén, y Emiliano Gallegos, comprador de Perecederos, en representación de la Gerencia de Compras con sede en Bahía Blanca.Pavone confirmó que en Tandil desarrollan la boca de expendio denominada Formato Integral, “uno de los que mejor maneja la organización” y que es el segundo en tamaño, luego del Híper.“Es una ciudad que hace rato la cooperativa quería estar y que por su población, su cantidad de habitantes, es lo que busca la cooperativa”, dijo el coordinador comercial para esta zona, aunque aclaró que tienen presencia en plazas más chicas porque “la cooperativa llega a ciudades que por ahí las grandes cadenas no llegan”.En tanto, definió que “Tandil es atractiva por todo el desarrollo que tiene de servicios y lo turístico. Además, logísticamente, nosotros estamos conectados, estamos en Olavarría, en Azul, en Mar del Plata, así que Tandil era el punto que nos faltaba”.<h3 style="text-align:justify;">Los detalles</h3>Cristian Pavone, graduado de Ciencias Económicas de la Unicen, anticipó que Tandil tendrá “un local que va a ser parecido al desarrollo de Pinamar, donde se trata de llegar con una fachada y un diseño que sea propio y original de la localidad donde está. En Pinamar es un lugar que está hecho todo con madera, con unos pinos y demás, y en Tandil se va a recurrir a la piedra, a lo originario de acá”.El salón de ventas tendrá una superficie de 1.100 metros cuadrados, tamaño que definen como Formato Integral, “en el que la cooperativa se maneja con comodidad”.Las instalaciones albergarán los rubros de almacén, productos secos y bebidas, limpieza, perfumería; todo el desarrollo de frescos o perecederos, frutas y hortalizas, carnicería personalizada, fiambres y lácteos; congelados; y el sector hogar con electrodomésticos, donde además de la venta física cuenta con su plataforma de ecommerce.“También va a tener un servicio que se fue incorporando hace dos o tres años en cada sucursal donde hacemos la apertura que es La Coope en Casa, otro servicio de ecommerce que brinda la organización para el que quiere hacer la compra desde su casa. La verdad es que desde la pandemia para acá, mucha gente lo empezó a utilizar”, dijo y resaltó también la aplicación móvil Mi Coope, desarrollada íntegramente por el departamento de sistemas de la cooperativa, donde se pueden seguir todas las ofertas, promociones y brinda la posibilidad de realizar pagos.<h3 style="text-align:justify;">La apertura</h3>En relación a la fecha prevista abrir el local de Tandil, Cristian Pavone indicó que tentativamente será a fines de junio aunque dependerá de los detalles de las terminaciones de obra en construcción.En tanto, anticipó que en cada inauguración se realiza un acto con el tradicional corte de cintas, para el ingreso de los nuevos asociados, mientras que el día anterior siempre cumplen con una visita para las familias del equipo de la sucursal, donde les muestran el supermercado por dentro y su funcionamiento.En medio de los preparativos, el área recursos humanos realizó una preselección de currículums para cubrir los puestos de trabajo. Si bien cubrirán distintas funciones con gente de Tandil, también traerán personal que “son los que después transmiten y transfieren la cultura de la organización”.&nbsp;&nbsp;“Tenemos mucha expectativa en esta apertura”, dijo el licenciado en Administración de Empresas, quien vivió una década en Tandil tras su llegada a estudiar en la Unicen.<h3 style="text-align:justify;">El impacto de las inundaciones</h3>-Sufrieron en Bahía Blanca un fenómeno climático lamentable con la inundación, ¿cómo afectó a la cooperativa?-El evento climático del 7 de marzo afectó mucho a la cooperativa. No solamente a la localidad de Bahía Blanca, sino también a todas las localidades donde estamos presentes porque nuestro centro de distribución de mercadería está en Bahía Blanca; nuestro centro de distribución de refrigerados está allá.Algunos centros no se inundaron, pero todavía no hemos podido abrir la sucursal más grande que tenemos, que es un híper, tiene subsuelos y le llegó el agua hasta el lineal de cajas. Se terminó de abrir hace poco la de Ingeniero White, así que fue un trabajo muy grande que se hizo con mucha solidaridad, porque nuestra gente, el personal, también se vio afectado. Hubo gente que no pudo volver a trabajar por el término de una o dos semanas porque también tenía su casa que se había inundado.La verdad es que fue bastante caótico. De a poco se va recuperando la normalidad, pero por supuesto que a la operación la afectó y afectó más allá de la localidad de Bahía que quizás mucha gente no lo comprende porque no sabe que mucha operación la tenemos centralizada en Bahía, pero de a poco se va recuperando y la solidaridad de la población, y mismo de la cooperativa, fue impresionante.<h2 style="text-align:justify;">Encuentro con productores locales y la chance de ampliar mercados</h2>Ayer, en la Casa de la Cultura y la Historia del Bicentenario, ubicada en avenida Actis y Muñiz, referentes de unas setenta empresas y emprendedores locales se presentaron como posibles proveedores ante los encargados de compra de La Coope para la zona Centro Norte, que integrará la sucursal Tandil.Con expectativa y nerviosismo, durante toda la mañana, fue constante el movimiento en el acceso al edificio. Los titulares de firmas alimenticias arribaban con muestras de sus productos, carpetas de documentación y la ilusión en los rostros ante una posibilidad de crecimiento, ponderando las 150 bocas de expendio de la Cooperativa Obrera.Nicolás Pavone brindó su impresión sobre esta ronda de negocios organizada por la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio, que despertó el interés de emprendedores de diversos tamaños y segmentos de productos que podrían interesar a la Cooperativa Obrera.-Funciona como una instancia de capacitación…-Sí, y estamos acostumbrados a hacerla y a muchos productores que no llegan a estar en la góndola les sirve para modificar la propuesta comercial y darle para adelante.-¿Sorprendió la convocatoria? Se anotaron 90 firmas…-La verdad que sí. Si bien es una costumbre que tiene la cooperativa que en cada apertura que hace, en cada localidad, llama a los productores regionales, a las pymes de cada ciudad, no habíamos tenido tantas respuestas en otras localidades.Creo que Tandil tiene ese espíritu emprendedor y de muchos productores regionales que también por eso fue la gran demanda que estamos viendo hoy. La verdad que con artículos y productos que están muy buenos, algunos que ya están listos como para ponerlos en la góndola y otros que seguramente van a seguir un camino todavía para llegar al canal del supermercado, pero que creo que esta primera charla a ellos les sirve un montón y los orienta. La respuesta de la gente fue muy buena.-¿Cómo sigue el camino para los productos que están listos para la góndola?-Hoy tuvimos un primer contacto con todos ellos para conocer su historia, sus productos, por qué quieren estar en las góndolas de la cooperativa que es importante. Obviamente atrás están todas las gerencias de compra, a través de los compradores que se van a llevar las muestras, cada una de las propuestas, las van a analizar. Después, en la medida en que cada uno cumpla con las condiciones, porque obviamente un producto para estar en un supermercado tiene que cumplir diversos requisitos, como legislación, habilitaciones, se evalúa la calidad y el precio, por supuesto la factibilidad comercial de que el producto esté en la góndola.A todos se les da un espacio, se los escucha y se va a analizar la propuesta. Después se les va a dar una respuesta por sí o por no. Para ellos, más allá de que lleguen o no a estar en la góndola del supermercado, creo que este camino es muy bueno, porque el día de mañana cuando tengan que hacer una propuesta a otro supermercado les va a servir.-¿Los proveedores más grandes pueden llegar a abastecer a más locales de la cooperativa?-Por supuesto, se abre esa instancia que es lo más interesante y de hecho tenemos ejemplos concretos que nos ha pasado, como una última apertura que tuvimos en Villa María, Córdoba, algunos productores empezaron comercializando sus productos ahí y pudieron escalar a diferentes provincias.Eso es lo importante, la amplitud que tiene la cooperativa. Este va a ser el local número 149, pero el 150. Estamos en 7 provincias, en más de 70 localidades, y la expectativa de cualquier persona que quiere posicionar su producto, obviamente es crecer más allá de su localidad donde está, y la cooperativa eso lo ofrece. Hoy pueden estar en Tandil, mañana en Mar del Plata y pasado mañana, en otra provincia, en Córdoba, en el sur estamos en Río Negro, Neuquén hasta Comodoro Rivadavia, llegamos porque la logística nuestra lo permite.-Conecta a los proveedores con los consumidores…-Estamos conectados. Eso para una escala mayor, aquel productor que tiene un volumen, una escala, que ya puede ir a entregarnos a nuestro centro de distribución en Bahía Blanca, quizás ahí tiene las puertas abiertas para entrar a diferentes mercados y posicionar su marca.-¿La cooperativa elabora productos?-Tenemos un desarrollo importante de lo que es marca propia y tenemos alrededor de 1400 productos con marca propia, con diferentes matices. La marca Cooperativa para productos de almacén; la marca Ecoop para productos saludables; la marca Coop para productos electrodomésticos, que es una licencia que compartimos con el Hogar Obrero; y después tenemos la marca Sombra de Toro, que es de embutidos y el frigorífico nuestro que tenemos en Cabildo.Es una parte en la que hacemos mucho foco, mucho desarrollo, y a la cual siempre invitamos a cualquier productor, si tiene un producto establecido, que sea parte del desarrollo de nuestra marca propia, siempre y cuando esa categoría no la tengamos ocupada con otro proveedor. Siempre tratamos de que sean marcas líderes y ofrecer una marca líder a un menor precio.<h3 style="text-align:justify;">“En oferta y demanda, el Estado tiene un rol”</h3>Por su parte, Marcela Petrantonio, secretaria de Desarrollo Productivo del Municipio de Tandil, puso en valor “la lógica del Estado presente”, en este caso “con un rol de gestión y articulador entre la Cooperativa Obrera, que decide hacer una inversión importante en el partido de Tandil, y estamos convencidos que uno de los roles del Estado es cómo acercar la oferta local”.Repasó que en el inicio del proyecto de la cooperativa, el contacto fue con Obras Privadas pero luego se sumó la Secretaría de Desarrollo Productivo como área de promoción, a partir de un encuentro con representantes del sector comercial de la cooperativa en una ronda de negocios organizada por el equipo del ministro de Producción bonaerense, Augusto Costa.Destacó además las características de la Cooperativa Obrera que “tiene una proximidad con los proveedores y una sensibilidad con proveedores más pequeños, que por ahí en los supermercados de otros orígenes es más difícil”.Remarcó que “el rol del Estado es importante porque hay empresas que no tienen la forma de llegar a la cooperativa si no generamos esta actividad gratuita, en casa, estos 15 minutos que tuvieron de diálogo con los tres encargados de compra y el supervisor regional, es como decirles esta es mi oferta, lo que hago, mi rango de precios y el volumen que puedo llegar a producir”.Como contrapartida, la secretaria valoró que “hemos acordado con la cooperativa que van a analizar a estas 90 empresas que vieron y nos van a hacer una devolución respecto de cómo estamos en los precios, qué está pasando con el packaging, porque desde la perspectiva de ellos para nosotros es un insumo para redefinir o pensar las políticas públicas”.Y agregó que a partir de ese diagnóstico que acerque la cooperativa, recurrirán a la Mesa de Innovación que nuclea a la Unicen, el INTA, el INTI, el Conicet, donde podrán abordar las necesidades de las empresas o emprendedores para capacitarlos, incluso con la Escuela de Talentos, para responder a las exigencias de una góndola como La Coope.“Estamos muy agradecidos a la Cooperativa Obrera por la apertura a nuestra propuesta; agradecidos incluso con el ministerio de Costa porque conocimos al sector de compra de la Cooperativa Obrera en otra ronda de negocios que hubo en la región realizada por la Provincia, y con esto que es un vínculo que llega para quedarse, esto no se agota acá, es una primera aproximación donde van a tener un listado de ofertas y harán una devolución para ver cómo desde el Estado se puede acompañar a los que les falta un escalón. Así que el Estado en esto de oferta y demanda tiene un rol”, señaló.&nbsp;&nbsp;

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