Concurso de Asadores de Tandil: los secretos de los campeones

Pasó una nueva edición de la Kermesse Rural pero sin duda lo más destacado del evento fue el Concurso de Asadores. El Eco de Tandil dialogó con los premiados, que compartieron parte de sus historias y algunos de los los secretos para lograr un buen asado.

Primer puesto: “Paciencia, fuego y tranquilidad”

Club: Amigos Unidos de Iraola

Nombre: Jorge Omar Soria

Edad: 42

Hace asados desde: 8 años atrás

Fue elegido porque: es el cocinero de la cantina los días que Amigos Unidos juega de local.

Un secreto: “El asado es buena paciencia, buen fuego y tranquilidad Es todo lo que necesita, nada más que eso”

Una frase del campeón: “El año pasado había sacado segundo puesto. Este año era el 1 o nada, me jugaba a eso”.

Segundo puesto: “Todo es paciencia”

Club: La Pastora

Nombre: Juan Cruz Navas

Edad: 44

Hace asados desde: 20 años atrás

Fue elegido porque: “Querían un premio y se los trajimos”

Un secreto: “Paciencia, todo es paciencia”

Una frase del subcampeón: “Todo el mundo miraba mi asado y decía que no lo daba vuelta. Vuelta. Tenía que entregar a última hora, por eso lo di vuelta tarde. La paciencia te lleva”.

Tercer puesto: “Una vez cocida, la carne no se toca”

Club: Rotary Club de Vela

Nombre: Juan Andrés

Edad: 44

Hace asados desde: “Toda la vida”

Fue elegido porque: “Mi pasión es cocinar”

Un secreto: “Nunca toco la carne cuando corto. La carne, una vez cocida, no se toca”

Una frase del tercero: “Esto es algo que traigo desde muy chiquito, de mi viejo. Hoy fue muy lindo, me tocó un buen asado y lo pudimos manejar”