Mientras algunos comerciantes advirtieron desplomes significativos en las ventas, otros describieron un escenario más moderado o atravesado por factores estacionales. Más allá del aumento de los precios, cambios culturales y de hábitos cotidianos influyen en la baja en el consumo de carne.
En la actualidad, el consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,3 kilos por año, lo que implica una caída interanual del 2,5 por ciento. Hubo cortes que aumentaron más del 60 por ciento de su valor en el último año.
Un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina reveló que la ingesta por habitante retrocedió a 47,3 kilos anuales, marcando un piso histórico afectado por la suba de precios y la menor oferta.
Nicolás Pino presidente de la SRA sostuvo que “no hay que horrorizarse” por el precio y afirmó que la baja del consumo responde a hábitos, no al impacto económico
El interés de los empresarios asiáticos se vincula con la posibilidad de que Japón habilite el ingreso de carne vacuna proveniente de regiones argentinas que cuentan con el estatus sanitario de libres de aftosa con vacunación
La Cámara de Feedlot alertó que se van acentuando cada vez más, con la seca del verano, los niveles de encierre del ganado para la terminación de las recrías de 2025 y también la necesidad de abastecimiento de materia prima de los frigoríficos
La medida sube por al menos un año la cuota de 20 mil toneladas a 80 mil. Es para "aumentar el suministro de carne picada", dijo el presidente de EEUU.
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El consumo per cápita de carnes creció cerca de 4% en el país durante el año pasado.
En total, serán alrededor de 20 mil toneladas de diferentes productos, que corresponderán al ciclo comercial 2026.
Los alimentos consumidos en el hogar se ubicaron entre los rubros con mayor aumento.
China aplicará cuotas por país y un arancel del 55% a la carne que supere ciertos límites. Para el mercado local, el cupo anual se fijó en 511.000 toneladas.
El consumo de carne vacuna creció un 3,4 por ciento en noviembre interanual a pesar de que los precios siguen escalando, de acuerdo a lo informado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).
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