Innovación y sabor
Con quesos de Tandil, se realizó la prueba piloto de una aplicación para catas y degustaciones
El evento lo realizaron conjuntamente la empresa G&L Group y el Cluster Quesero de Tandil.
La empresa tecnológica G&L Group y el Cluster Quesero de Tandil llevaron adelante una actividad en conjunto el pasado viernes 7 de julio, promoviendo la vinculación entre la tecnología y distintos sectores industriales y protagonistas de Tandil.
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La actividad consistió en una degustación de quesos de producción local, desarrollada en el espacio de cowork "Punto Tandil".
El viaje culinario permitió explorar diferentes estilos y tipos de quesos, desde los suaves y cremosos hasta los intensos y añejos; una oportunidad para aprender sobre la historia, el proceso de elaboración y las distintas características de cada producto, de la mano del experto Raúl Mastrangelo de Tandileofú, integrante de la Comisión Directiva del Cluster.
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La cata contó con un soporte virtual desarrollado de la empresa de software G&L Group, con presencia en varios países de Latinoamérica, que complementó la experiencia brindando exactitud y transparencia en los datos, a través de la aplicación mobile para la organización de eventos de catas de productos alimenticios como vinos, cervezas, quesos, licores, aceites u otros.
Esta aplicación permitió tener a los presentes una experiencia lúdica mediante la cual el organizador de la cata, que puede ser un enólogo en una bodega, en una visita a una fábrica de quesos, carga los datos del producto a degustar o catar y los datos de los catadores. Cada uno accede a través de un QR de organizador desde el móvil y puede ir calificando las muestras de acuerdo a una ficha de los productos previamente cargadas.
La intención de G&L Group es continuar uniendo los distintos sectores de nuestra ciudad atravesados por la tecnología.
