Innovar para nutrir: cómo combinar la tecnología con la tradición en nuestra alimentación diaria
La importancia de integrar avances científicos con saberes ancestrales para lograr una nutrición más sostenible, segura y consciente.
La importancia de integrar avances científicos con saberes ancestrales para lograr una nutrición más sostenible, segura y consciente.
La referente de De Corazón Tandilense describió un fuerte aumento de la demanda de alimentos, ropa y calzado.
La referente social describió la alarma de los comedores ante la falta de empleo y el aumento de los alimentos.
El rubro de verduras, tubérculos y legumbres se posiciona como el de mayor incremento en el año, alcanzando picos del 86,3 por ciento en la región de Cuyo según datos del Indec.
Viviana Blanc alertó que la asistencia al comedor se duplicó en pocos meses, pasando de 60 a más de 120 personas.
La licenciada en Tecnología de los Alimentos, Viviana Menéndez, abordó una problemática que afecta a más de un tercio de la producción mundial.
El coordinador aseguró pero que los recursos disponibles impiden ampliar la asistencia.
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Organizar las viandas puede convertirse en un desafío cotidiano. Algunas claves para preparar almuerzos prácticos, variados y nutritivos sin pasar horas en la cocina.
El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, y el intendente de Morón, Lucas Ghi, encabezaron la inauguración de una sala de elaboración y una planta de tratamiento de alimentos, además de recorrer el Polo Productivo de Economía Social.
En el marco del día de concientización, la licenciada en Tecnología de los Alimentos, Viviama Menéndez, brindó recomendaciones esenciales para evitar esta patología transmitida por alimentos, destacando la importancia de la cocción adecuada, la higiene y la prevención de la contaminación cruzada en el hogar.
¿Hay que hacer dieta para alimentarse saludablemente?. ¿Cuántos huevos se pueden comer?. ¿Las personas con diabetes deben eliminar los carbohidratos?. ¿Todos necesitamos hacer la misma cantidad de comidas?. Muchas de las ideas instaladas sobre nutrición no tienen una única respuesta y deben pensarse desde las necesidades de cada persona.
El relevamiento de la Dirección de Estadística Local mostró una aceleración respecto de junio. Las legumbres y hortalizas registraron un aumento superior al 22%, mientras que la carne volvió a bajar por segundo mes consecutivo.